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Dairy

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ISSNs 2624-862X (en línea)

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No requiere desde ene. 2020 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

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Dairy Products for Human Health

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ciencias sociales - Sociología - Medios de comunicación - Otras humanidades  

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Dairy Sector: Dairy Sector

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ingeniería y tecnología - Medios de comunicación  

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Dalton

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ISSNs 2655-3554 (impreso) 2621-3060 (en línea)

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No requiere desde ene. 2018 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias químicas - Ciencias biológicas  

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Dangerous Science: Science Policy and Risk Analysis for Scientists and Engineers

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ISBNs: 978-1-91152-988-0 (impreso) 978-1-91152-990-3 (en línea)

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Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas - Ingeniería y tecnología - Economía y negocios - Medios de comunicación - Lenguas y literatura  

tesis Acceso Abierto
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Daño por frío en frutos no climatéricos

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Autores/as: Analía Concellón ; Alicia Raquel Chaves ; María Cristina Añón

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No requiere 2003 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

En el presente trabajo de Tesis Doctoral se estudió el desarrollo del daño por frío en berenjenas Money Maker N°2, su relación con distintos aspectos fisiológicos y se analizaron tratamientos poscosecha tendientes a minimizar dicho daño. Se almacenaron los frutos en bolsas de LDPE perforada a temperaturas de 0, 5 y 10°C durante un período máximo de 15 días. Si bien la temperatura de 10°C no causó daño por frío, a 0 y 5°C los síntomas de daño comenzaron a ser notorios a partir de los días 5-6 y 9-10, respectivamente. La zona de la piel debajo del cáliz resultó ser aquélla que sufrió en primera instancia y con mayor intensidad el daño por frío. A 0 y 5°C los síntomas de daño externo (pérdida de brillo, punteado y escaldaduras) se correspondieron con variaciones en los parámetros de color y contenido de antocianinas. A estas temperaturas, el avance de los síntomas de daño interno (pardeamiento de semillas y pulpa) se correspondió con menores valores de luminosidad de la pulpa (Lo), mayor pérdida de electrolitos y alteraciones a nivel ultraestructural observados por miscroscopía electrónica. A nivel bioquímico, la ruta biosintética del etileno (contenidos de ACC, MACC y etileno interno) se incrementó en respuesta al estrés causado por el almacenamiento de los frutos a 0°C. Sin embargo, el aumento del daño por frío a nivel celular provocó la disminución de dichos contenidos. La actividad de la enzima PPO fue alta cuando la pulpa del fruto no presentaba pardeamiento, pero disminuyó frente al aumento de éste en la pulpa. Finalmente se almacenaron frutos empleando atmósfera modificada pasiva (AMP), siendo el empaquetamiento con la película PD941 aquel que logró mejorar la calidad y retardar el daño por frío de los frutos, respecto del empacado con la película perforada; aunque presentó un ligero desarrollo fúngico en los extremos del cáliz. Dicho inconveniente se logró eliminar cuando los frutos fueron sumergidos en una solución de 1000 ppm del fungicida procloraz y posterior empacado en AMP. También se ensayaron tratamientos como inmersión en metil jasmona to 10~5M y calentamiento en estufa a 40°C por 2 h en combinación con el empacado en AMP, los cuales retardaron tanto el daño por frío como el desarrollo fúngico, siendo más efectivo el tratamiento térmico.
revistas Acceso Abierto
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Dartmouth Undergraduate Journal of Science

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ISSNs 2167-7883 (impreso) 2167-7891 (en línea)

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No requiere desde ene. 1999 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la computación e información - Ciencias de la tierra y ciencias ambientales relacionadas - Ciencias biológicas - Medicina básica  

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Darwin au Collège de France

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Cobertura temática: Ciencias biológicas - Psicología y ciencias cognitivas - Educación - Filosofía, ética y religión  

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Darwiniana-Nueva Serie: Revista del Instituto de Botánica Darwinion y Museo Botánico de Córdoba

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ISSNs 0011-6793 (impreso)

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No requiere desde oct. 2026 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto
No requiere desde ene. 2000 / hasta oct. 2026 Redalyc acceso abierto
No requiere desde ene. 2004 / hasta oct. 2026 SciELO.org acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Ingeniería y tecnología  

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Das Blaue Buch: Chemotherapie-Manual Hämatologie und Onkologie

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ISBNs: 978-3-662-49263-5 (impreso) 978-3-662-49264-2 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 Directory of Open access Books acceso abierto
No requiere 2016 SpringerLink acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Otras ingenierías y tecnologías - Economía y negocios