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Obtención y propiedades de compuestos calcogenilcarbonílicos con sustituyentes halógenos y alquílicos

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Autores/as: Melina Vanesa Cozzarín ; Rosana Mariel Romano

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2014 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas  

Los compuestos con la estructura molecular XC(W)ZY, en las cuales W y Z pertenecen al grupo de los calcógenos, suelen ser denominados con el nombre general de calcogenilcarbonílicos. Las letras X e Y representan en este caso un átomo de halógeno, hidrógeno o un resto alquilo. Las sustancias de esta clase más conocidas y estudiadas son aquellos en los que los elementos W y Z son oxígeno, azufre y, en menor medida, selenio. En este trabajo de Tesis se obtuvieron y estudiaron las propiedades de diferentes compuestos conteniendo los grupos -C(O)O-, -C(O)S-, -C(S)O- y -C(S)S-. Las especies analizadas pueden ser divididas en dos grandes grupos, de acuerdo a su estabilidad. Por un lado aquellas moléculas que son relativamente estables en las condiciones ambientales habituales y, por esta característica, han podido prepararse por métodos químicos convencionales. Dos compuestos de la familia de los xantógenos, (CH3)2CHOC(S)SC(O)OCH2CH3 y CH3OC(S)SC(O)OCH2CH3, el tiol CH3CH2OC(O)SH y dos disulfuros, FC(O)SSCl y ClC(O)SSCl pertenecen a este primer grupo. El segundo grupo está formado por especies que no son estables en condiciones normales, y que por lo tanto requirieron condiciones especiales para su formación y estudio. Este es el caso de las nuevas especies FC(O)SF y FC(S)SF, que fueron aisladas en condiciones de matriz a temperaturas criogénicas.
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Obtención y valoración de carotenoides florales de plantas que crecen en la provincia de Buenos Aires: Separación de fracciones de diferente grado de oxidación y su relacion con la capacidad pigmentante

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Autores/as: Claudia Luisa Natalucci ; Néstor Oscar Caffini

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1981 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Se ha estudiado el contenido en carotenoides totales, carotenos y pigmentos monohidroxilados y dihidroxilados de un grupo de especies que crecen en estado silvestre o que se cultivan en la provincia de Buenos Aires. Independientemente del efectivo aporte al conocimiento fitoquímico de nuestra Flora, los objetivos del trabajo han estado dirigidos a la búsqueda de especies con un contenido destacado en carotenoides hidroxilados, que son los que poseen mayor poder pigmentante al ser incorporados a la dieta de aves de corral.
tesis Acceso Abierto
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Obtención, caracterización y aplicación de un biocatalizador para la reducción del contenido de fenilalanina en hidrolizados proteicos

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Autores/as: María Teresita Castañeda ; Roque Alberto Hours ; Carlos Fernando Mignone ; Osao Adachi ; Noemí E. Zaritzky ; Luis Emilio Iglesias ; Javier Breccia

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2016 CIC Digital (SNRD) acceso abierto
No requiere 2016 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología industrial  

En la presente tesis se aborda el estudio y desarrollo de una metodología biotecnológica novedosa para la producción de fórmulas o suplementos alternativos para pacientes con fenilcetonuria. Dicha metodología se basa en el empleo de un biocatalizador, particularmente de la enzima L-Fenilalanina amonio liasa (PAL, EC 4.3.1.25), producida a partir del cultivo de Rhodosporidium toruloides NBRC 0559. PAL cataliza la desaminación no oxidativa de L-Fenilalanina (L-Phe) en ácido trans-cinámico. Esta enzima fue aplicada para la reducción o deprivación del contenido de fenilalanina, empleando como modelo hidrolizados proteicos comerciales de diferente origen. La metodología desarrollada consiste en una primera etapa basada en la obtención del biocatalizador. Ésta incluyó, por un lado, la optimización de los componentes del medio de cultivo a emplear, mediante diseños experimentales, con la finalidad de incrementar la actividad PAL. Seguidamente, se procedió a la recuperación del biocatalizador de dos maneras. Por un lado, se obtuvieron células conteniendo PAL, las cuales se permeabilizaron adecuadamente para funcionar como un microreactor y se caracterizaron como tal. Por otro lado, se contrastó el biocatalizador obtenido con PAL purificada, obtenida a partir de un protocolo estándar de purificación. En una segunda etapa, se inmovilizaron las células catalíticas por inclusión en polímeros, empleando alginato de calcio. Las mismas se caracterizaron para determinar su factibilidad de uso, teniendo en cuenta su potencial aplicación industrial. A su vez, este sistema se contrastó con la enzima purificada inmovilizada por inclusión en membranas celulósicas. Finalmente, en una tercera etapa, el biocatalizador seleccionado se empleó en el tratamiento de hidrolizados proteicos comerciales, como modelo de aplicación. A su vez, se empleó como alternativa PAL parcialmente purificada, libre en solución. De acuerdo al biocatalizador, se evaluó la necesidad del pretratamiento de los sustratos, así como también, las condiciones óptimas de operación para lograr la mayor reducción en menor tiempo. A partir de los estudios llevados a cabo en la presente tesis, se logró demostrar la factibilidad del método propuesto, en la reducción del contenido de L-Phe en hidrolizados proteicos. Estos estudios son la base para el desarrollo de fórmulas para pacientes con fenilcetonuria, obtenidas por métodos biotecnológicos. Futuros estudios requerirán un abordaje más tecnológico a escala piloto para su transferencia a la industria local.
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Obtención, caracterización y determinación de la actividad antimicrobiana de la oleorresina de las bayas de Aguaribay (schinus molle linn.)

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Autores/as: Emilse Verónica Padín ; María Lucía Pollio ; Patricia Andrea Della Rocca ; María Alejandra Zinni ; Graciela Noemí Pose

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2015 Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Padín, E. V. (2017). Obtención, caracterización y determinación de la actividad antimicrobiana de la oleorresina de las bayas de Aguaribay (Schinus molle Linn.). (Tesis de doctorado). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina.
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Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico

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Autores/as: Johan Sebastian Henao Ossa ; Gonzalo Gastón Palazolo ; Jorge Ricardo Wagner ; María Julia Martínez ; Vanesa Yanet Ixtaina ; Nadia Chiaramoni

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2021 Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología médica  

Henao Ossa, J. S. (2021). Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias ácidas, estables en condiciones de estrés tecnológico. (Tesis de doctorado). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina.
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Obteniendo Resultados 2004: Promoción de Responsabilidad a Través de Métodos y Herramientas de Planeación, Implementación y Evaluación

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Autores/as: Abraham Wandersman ; Matthew Chinman ; Adela De La Torre ; Pamela Imm

978-0-83306-009-9 (en línea)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2005 JSTOR acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la salud  

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Obutchénie: Revista de Didática e Psicologia Pedagógica

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ISSNs 2526-7647 (en línea)

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No requiere desde oct. 2026 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Psicología y ciencias cognitivas  

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Obvladovanje kreditnega tveganja pri bančnem poslovanju

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ISBNs: 9789616842174 (impreso)

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2013 Directory of Open access Books acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias sociales - Economía y negocios - Ciencia política  

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Obzornik zdravstvene nege

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ISSNs 1318-2951 (impreso) 2350-4595 (en línea)

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No requiere desde oct. 2026 / hasta oct. 2026 Directory of Open Access Journals acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias de la salud - Economía y negocios  

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Occasional Paper

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ISSNs 1749-3390 (impreso)

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Institución detectada Período Navegá Descargá Solicitá
No detectada desde ene. 1969 / hasta ene. 1970 JSTOR

Cobertura temática: Artes