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Penicillium nalgiovense es el starter más utilizado para el desarrollo superficial de embutidos cárnicos. No produce ninguna de las micotoxinas conocidas, sin embargo se conoce que puede producir penicilina. La industria láctea no utiliza esta especie a pesar de haber sido aislada de un queso. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue desarrollar un queso innovador contenido y madurado en tripa con crecimiento superficial de Penicillium nalgiovense. Se utilizó una referencia comercial y veinte aislamientos de P. nalgiovense biotipo 6, obtenidos de salames artesanales de Buenos Aires y Córdoba. Luego, todas estas cepas fueron confirmadas en su identidad por biología molecular por amplificación de un fragmento del gen que codifica la β-tubulina. Se estudió su variabilidad genética con PCR-ISSR y se realizó un análisis de agrupamiento, obteniendo baja diversidad genética y ningún agrupamiento según el origen geográfico. Todas las cepas mostraron habilidad para crecer en medio tipo queso, estimuladas frente a la adición de NaCl. A nivel enzimático, todas las cepas presentaron actividad proteolítica y lipolítica, variando respecto a la temperatura de incubación. Todas las cepas portaron el gen penDE involucrado en la vía de producción de penicilina y lo expresaron in vitro a 25 °C, influenciada tanto por el medio de cultivo como por la disminución de la temperatura de incubación, destacándose las cepas C2, C3, C4, C5, BA3 y BA4 por no presentar actividad inhibitoria en medio tipo queso a 12 °C. Tres de estas cepas se seleccionaron según el análisis de agrupamiento y se usaron, junto con la referencia comercial, para inocular quesos contenidos en tripa elaborados con queso Tybo comercial fundido, en primer lugar con 105 conidios/mL y, en un segundo ensayo con 103 conidios/mL de C5 que fue la cepa que menos penicilina produjo en queso. En ambos ensayos se maduró a 12 ° C y 90% h.r., durante 14 días y luego se conservó en condiciones de refrigeración. La penicilina se cuantificó mediante un ELISA competitivo. Se observó que P. nalgiovense tiene la capacidad de difundir dicho metabolito a través de la tripa y que la producción del mismo es acumulativa en el tiempo, aún a bajas temperaturas. También se comprobó que el nivel de concentración inicial de inoculo influyó en el grado de desarrollo micelial y esto en la concentración de penicilina producida. Se pudo demostrar la factibilidad de embutir y madurar desde tiempo inicial masas lácteas de distintos tipos, trabajando en colaboración con la empresa Cabaña Piedras Blancas y con el INTI, elaborando masas de pasta blanda y semidura. Se optó por seguir trabajando con el salado por inmersión y con la masa del INTI. En estos quesos se observó un drástico descenso en la producción de penicilina respecto al obtenido con queso fundido, cumpliendo con el límite máximo teórico de penicilina, estimado en 180 µg de penicilina/kg. Sin embargo, la considerable pérdida de peso con el tiempo de maduración y el leve cambio del pH sugirieron que las condiciones ensayadas no eran suficientes para que el hongo contribuya en la maduración. Posteriormente, se logró extender la maduración enlenteciendo el proceso de deshidratación al implementar una etapa de envasado el día 14, usando polietileno microperforado que no afectó la viabilidad del hongo ni el aspecto del producto. Los quesos se caracterizaron fisicoquímica, microbiológica y sensorialmente, esta última la llevó a cabo un panel de no videntes y disminuidos visuales del Instituto nacional de tecnología Industrial divisón Lácteos. Al evaluar el impacto de la temperatura de maduración en los quesos envasados se observó que se puede alcanzar maduraciones similares trabajando la combinación tiempo-temperatura. A nivel sensorial, el producto se caracterizó principalmente por ser elástico y con olor a hongo. Al día 35 se percibió un sabor amargo débil, notas amoniacales y a manteca vieja, con mayor acentuación a 12 °C que a 5 °C. Por inocuidad se decidió seguir utilizando una temperatura post envasado de 5 °C. Los valores de pH, actividad de agua, grasa y nitrógeno total no resultaron adecuados como parámetros de seguimiento de la maduración por no mostrar variaciones significativas. Al hacer el seguimiento del nitrógeno soluble a pH 4,6 por el método de Kjeldahl se obtuvo una tendencia creciente con el tiempo de maduración, con un consecuente índice de maduración de similar comportamiento. Se obtuvo el perfil peptídico con Urea-PAGE, que fue complementado con el análisis de las especies nitrogenadas solubles a pH 4,6 por cromatografía líquida de alta eficacia, y evidenciaron el proceso de degradación de las proteínas y generación de nuevos péptidos con el avance de la maduración. Sin embargo, este proceso enzimático resultó ser más lento que la lipólisis, medida por el índice de lipólisis. Esto se correlacionó con lo obtenido por el panel sensorial que definió descriptores asociados con la rancidez pero no con el amargor, hacia el final del tiempo estudiado. Al medir instrumentalmente el color interno del queso se observó que la diferencia de color aumentó con el avance del tiempo de maduración, con una correlación negativa de la luminosidad con la deshidratación del producto y con intensidad de los parámetros a* y b* en aumento, sugiriendo aportes por la presencia de compuestos hidrosolubles como la riboflavina y de pigmentos producidos por P. nalgiovense. Los quesos se analizaron según los requisitos del C.A.A. y se incluyó el análisis de anaerobios sulfitos reductores por la condición anaerobia generada por el embutido. En todos los casos los quesos se encontraron bajo los límites microbiológicos permitidos. Se realizó el seguimiento del desarrollo del hongo en la tripa por recuento de conidios en placa y por cuantificación de biomasa. Por ambos métodos se obtuvo la misma tendencia, con un ascenso hasta el día 14 donde se estabilizó. Luego del envasado no se observó una disminución lo que indica que el hongo se mantiene viable dentro del envase, esto se comprobó con microscopias electrónicas de barrido del micelio desarrollado sobre las tripas que demostraron que las estructras de los conidios se mantienen a lo largo de la maduración. A partir de ensayos descriptivos cuantitativo se definió el perfil sensorial del queso resaltando los descriptores elasticidad y firmeza mientras que el sabor amargo no resultó ser un descriptor del producto. Esto sugiere que, en el tiempo y condiciones estudiadas, no ocurre una proteólisis significativa en el mismo. Se propuso una vida útil sensorial del producto de 21 días que se extiende desde el día 14 en el cual se envasa y se expende el producto a una temperatura de conservación de 5 °C, hasta el día 35 en el que se comienza a percibir flavors indeseables. Se calculó la composición proximal del queso al día 21, y según el contenido de humedad y grasa, se lo definió por los criterios del Código Alimentario Argentino (C.A.A.) como de baja humedad y graso.Se obtuvo una buena aceptación del queso al realizar un ensayo con consumidores, quienes también manifestaron alta intención de compra. Por todo lo expuesto, se logró desarrollar y producir a escala piloto un producto innovador que se caracteriza por ser una masa de queso semiduro contenida y madurada en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense.

Penicillium nalgiovense es el starter más utilizado para el desarrollo superficial de embutidos cárnicos. No produce ninguna de las micotoxinas conocidas, sin embargo se conoce que puede producir penicilina. La industria láctea no utiliza esta especie a pesar de haber sido aislada de un queso. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue desarrollar un queso innovador contenido y madurado en tripa con crecimiento superficial de Penicillium nalgiovense. Se utilizó una referencia comercial y veinte aislamientos de P. nalgiovense biotipo 6, obtenidos de salames artesanales de Buenos Aires y Córdoba. Luego, todas estas cepas fueron confirmadas en su identidad por biología molecular por amplificación de un fragmento del gen que codifica la β-tubulina. Se estudió su variabilidad genética con PCR-ISSR y se realizó un análisis de agrupamiento, obteniendo baja diversidad genética y ningún agrupamiento según el origen geográfico. Todas las cepas mostraron habilidad para crecer en medio tipo queso, estimuladas frente a la adición de NaCl. A nivel enzimático, todas las cepas presentaron actividad proteolítica y lipolítica, variando respecto a la temperatura de incubación. Todas las cepas portaron el gen penDE involucrado en la vía de producción de penicilina y lo expresaron in vitro a 25 °C, influenciada tanto por el medio de cultivo como por la disminución de la temperatura de incubación, destacándose las cepas C2, C3, C4, C5, BA3 y BA4 por no presentar actividad inhibitoria en medio tipo queso a 12 °C. Tres de estas cepas se seleccionaron según el análisis de agrupamiento y se usaron, junto con la referencia comercial, para inocular quesos contenidos en tripa elaborados con queso Tybo comercial fundido, en primer lugar con 105 conidios/mL y, en un segundo ensayo con 103 conidios/mL de C5 que fue la cepa que menos penicilina produjo en queso. En ambos ensayos se maduró a 12 ° C y 90% h.r., durante 14 días y luego se conservó en condiciones de refrigeración. La penicilina se cuantificó mediante un ELISA competitivo. Se observó que P. nalgiovense tiene la capacidad de difundir dicho metabolito a través de la tripa y que la producción del mismo es acumulativa en el tiempo, aún a bajas temperaturas. También se comprobó que el nivel de concentración inicial de inoculo influyó en el grado de desarrollo micelial y esto en la concentración de penicilina producida. Se pudo demostrar la factibilidad de embutir y madurar desde tiempo inicial masas lácteas de distintos tipos, trabajando en colaboración con la empresa Cabaña Piedras Blancas y con el INTI, elaborando masas de pasta blanda y semidura. Se optó por seguir trabajando con el salado por inmersión y con la masa del INTI. En estos quesos se observó un drástico descenso en la producción de penicilina respecto al obtenido con queso fundido, cumpliendo con el límite máximo teórico de penicilina, estimado en 180 µg de penicilina/kg. Sin embargo, la considerable pérdida de peso con el tiempo de maduración y el leve cambio del pH sugirieron que las condiciones ensayadas no eran suficientes para que el hongo contribuya en la maduración. Posteriormente, se logró extender la maduración enlenteciendo el proceso de deshidratación al implementar una etapa de envasado el día 14, usando polietileno microperforado que no afectó la viabilidad del hongo ni el aspecto del producto. Los quesos se caracterizaron fisicoquímica, microbiológica y sensorialmente, esta última la llevó a cabo un panel de no videntes y disminuidos visuales del Instituto nacional de tecnología Industrial divisón Lácteos. Al evaluar el impacto de la temperatura de maduración en los quesos envasados se observó que se puede alcanzar maduraciones similares trabajando la combinación tiempo-temperatura. A nivel sensorial, el producto se caracterizó principalmente por ser elástico y con olor a hongo. Al día 35 se percibió un sabor amargo débil, notas amoniacales y a manteca vieja, con mayor acentuación a 12 °C que a 5 °C. Por inocuidad se decidió seguir utilizando una temperatura post envasado de 5 °C. Los valores de pH, actividad de agua, grasa y nitrógeno total no resultaron adecuados como parámetros de seguimiento de la maduración por no mostrar variaciones significativas. Al hacer el seguimiento del nitrógeno soluble a pH 4,6 por el método de Kjeldahl se obtuvo una tendencia creciente con el tiempo de maduración, con un consecuente índice de maduración de similar comportamiento. Se obtuvo el perfil peptídico con Urea-PAGE, que fue complementado con el análisis de las especies nitrogenadas solubles a pH 4,6 por cromatografía líquida de alta eficacia, y evidenciaron el proceso de degradación de las proteínas y generación de nuevos péptidos con el avance de la maduración. Sin embargo, este proceso enzimático resultó ser más lento que la lipólisis, medida por el índice de lipólisis. Esto se correlacionó con lo obtenido por el panel sensorial que definió descriptores asociados con la rancidez pero no con el amargor, hacia el final del tiempo estudiado. Al medir instrumentalmente el color interno del queso se observó que la diferencia de color aumentó con el avance del tiempo de maduración, con una correlación negativa de la luminosidad con la deshidratación del producto y con intensidad de los parámetros a* y b* en aumento, sugiriendo aportes por la presencia de compuestos hidrosolubles como la riboflavina y de pigmentos producidos por P. nalgiovense. Los quesos se analizaron según los requisitos del C.A.A. y se incluyó el análisis de anaerobios sulfitos reductores por la condición anaerobia generada por el embutido. En todos los casos los quesos se encontraron bajo los límites microbiológicos permitidos. Se realizó el seguimiento del desarrollo del hongo en la tripa por recuento de conidios en placa y por cuantificación de biomasa. Por ambos métodos se obtuvo la misma tendencia, con un ascenso hasta el día 14 donde se estabilizó. Luego del envasado no se observó una disminución lo que indica que el hongo se mantiene viable dentro del envase, esto se comprobó con microscopias electrónicas de barrido del micelio desarrollado sobre las tripas que demostraron que las estructras de los conidios se mantienen a lo largo de la maduración. A partir de ensayos descriptivos cuantitativo se definió el perfil sensorial del queso resaltando los descriptores elasticidad y firmeza mientras que el sabor amargo no resultó ser un descriptor del producto. Esto sugiere que, en el tiempo y condiciones estudiadas, no ocurre una proteólisis significativa en el mismo. Se propuso una vida útil sensorial del producto de 21 días que se extiende desde el día 14 en el cual se envasa y se expende el producto a una temperatura de conservación de 5 °C, hasta el día 35 en el que se comienza a percibir flavors indeseables. Se calculó la composición proximal del queso al día 21, y según el contenido de humedad y grasa, se lo definió por los criterios del Código Alimentario Argentino (C.A.A.) como de baja humedad y graso.Se obtuvo una buena aceptación del queso al realizar un ensayo con consumidores, quienes también manifestaron alta intención de compra. Por todo lo expuesto, se logró desarrollar y producir a escala piloto un producto innovador que se caracteriza por ser una masa de queso semiduro contenida y madurada en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense.

La carencia de información cuantitativa sobre los tanques agitados por chorros pulsantes, determinó la necesidad de encarar una investigación que permitiera conocer el funcionamiento de este tipo de contactor, con el objeto de aplicarlo al cálculo de las baterías de mezcladores-decantadores. Los procesos extractivos que frecuentemente se dan en el campo de la ingeniería Química Nuclear hacen especial hincapié en la obtención de material fisible debido al papel protagónico que cumplen estos nucleidos en el ciclo de combustibles de los reactores nucleares. Con este marco se concretó la investigación que culminó en la obtención de dos correlaciones adimensionales donde se vinculan el área especifica de contacto con variables operativas, físicas y geométricas: (Ver fórmulas en la tesis) Las mediciones del área de contacto fueron efectuadas por un método quimico, y el análisis de los resultados condujo a las correlaciones indicadas, correspondiendo la primera al modelo de interfase esférica , y la segunda, al de interfase plana. En el aspecto conceptual se analizaron las condiciones de aplicabilidad que deben cumplirse para poder utilizar un sistema químico dado, en la medición del área específica de mezclas líquidas. El presente trabajo fue realizado mediante la colaboración de la Comisión Nacional de Energía Atómica y el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de La Plata.

En esta tesis se analizó fotometría CCD en filtros UBV y Hα cubriendo un campo de 30'x30' centrado en Bo7. Con esta fotometría seleccionamos más de 100 estrellas cuyos colores fueran compatibles con estrellas de tipo espectral temprano. Este grupo de estrellas fue analizado espectroscópicamente. El material observacional consistió en espectros digitales obtenidos en CASLEO. Con los datos fotométricos y espectroscópicos se efectuó una Clasificación Espectral. Se generó para ello un Atlas CCD de estándares OB de clasificación espectral observadas con Reosc DS en CASLEO. Se encontraron 63 estrellas OB. Ajustando un perfil gaussiano a cada línea espectral se analizó la Velocidad Radial de cada estrella. Se encontró un sistema binario con espectro del tipo O6.5 cuya solución orbital se determinó. En los espectros de las estrellas tempranas se estudió la Banda Interestelar Difusa 4428A (DIB). Se derivaron las distancias espectrofotométricas individuales de cada estrella.

En el estudio de las álgebras relacionadas a las lógicas no-clásicas, los semirretículos (distributivos) están siempre presentes. Por ejemplo, la semántica algebraica del fragmento {→, ∧, T} de la lógica intuicionista modal es la variedad de los semirretículos implicativos, que son una clase especial de semirretículos distributivos. En esta tesis, introducimos y estudiamos la clase de semirretículos distributivos acotados dotados de operadores modales que cumplen con la condición de monotonía. Estudiamos una teoría de representación para estas álgebras usando las extensiones canónicas y desarrollamos una dualidad completa a través de espacios sober. Dichos resultados son aplicables, bajo modificaciones menores, al estudio de los retículos distributivos acotados, los semirretículos implicativos, las álgebras de Heyting y a las álgebras de Boole con operadores monótonos. Mostraremos cómo nuestra dualidad se extiende a algunos casos particulares. En el caso de las álgebras de Boole, nuestra dualidad incluye, como casos particulares, las dadas en [12] y [31]. Las lógicas modales monótonas han surgido en distintas áreas de aplicación, como por ejemplo, asociadas a ciertas sem anticas utilizadas en computación teórica e inteligencia artificial. Usando la dualidad desarrollada, estudiaremos algunas extensiones obtenidas a partir de un sistema deductivo basado en semirretículos con operadores modales monótonos. A estos sistemas deductivos los dotaremos de una semántica de entornos, y nuestro objetivo principal es probar la completitud de estas extensiones con respecto a una clase característica de marcos monótonos. La variedad de las álgebras de Boole con operadores modales monótonos es dualmente equivalente a dos clases de marcos monótonos generales descriptivos. Clarificaremos este fenómeno mostrando que existe una correspondencia biyectiva entre estas dos clases. Hablaremos sobre algunas clases de marcos de entornos monótonos generales, tales como las clases de punto compacto, imagen compacto y marcos monótonos generales repletos, y estudiaremos las relaciones entre ellos. También probaremos que las nociones de marco monótono punto compacto, e imagen compacto se preservan bajo morfismos acotados fuertes.

Para satisfacer los altos rendimientos que impulsan la agricultura moderna la aplicación de fertilizantes nitrogenados ha sido fundamental. Dado que la base de la producción industrial de los fertilizantes químicos esta basado en el uso de combustibles fósiles, estos, actualmente, incrementan el costo económico debido a la disminución constante de las reservas de petróleo. Además, dada la baja eficiencia en el uso del fertilizante aplicado por parte de las plantas y el alto impacto ambiental debido a la emisión de óxido nitroso, resulta necesario emprender la búsqueda de nuevas estrategias para aumentar la concentración del nitrógeno fijado. Una de las propuestas para disminuir la aplicación de fertilizantes es el uso de microorganismos fijadores de nitrógeno; que ya son ampliamente utilizados en leguminosas por su capacidad de establecer asociaciones simbióticas; las cuales, lamentablemente, aún no han sido encontradas entre los principales cultivos de cereales. El objetivo del presente trabajo es la producción de una técnica de ingeniería genética que permita obtener bacterias fijadoras de nitrógeno recombinantes capaces de asociarse a distintos cultivos vegetales incrementando la productividad de los mismos. Para ello, los genes que sintetizan la nitrogenasa (nif), que están co-localizados en una isla genómica, en Pseudomonas stutzeri A1501 se transfirieron, vía el cósmido recombinante X940, a un promotor del crecimiento vegetal, Pseudomonas protegens Pf-5. La bacteria recombinante obtenida, P. protegens Pf-5 X940, fue capaz de crecer en medios de cultivo deficientes en nitrógeno o con el agregado de amonio; mostró una alta actividad nitrogenasa, liberando al medio de cultivo cantidades significativas de amonio y presentó expresión de los genes nif, sugiriendo que el proceso de fijación, en esta bacteria, es constitutivo. Las inoculaciones de especies vegetales (arabidopsis, alfalfa, festuca alta y maíz)con Pf-5 X940 aumentaron la concentración de amonio en el suelo y la productividad de las plantas en condiciones deficientes de nitrógeno. Estos resultados inician un nuevo camino hacia la producción efectiva de inoculantes recombinantes para la fijación de nitrógeno en un amplio rango de cultivos

Mediante el empleo de distintos solventes, se ensayaron diversos métodos de extracción de antígenos de la bacteria nombrada. Usando ácido acético 0.1 N en calienta, se obtuvo una fracción soluble, compuesta en su casi totalidad por proteínas, a juzgar por su valor de nitrógeno (11,7%). No se lograron identificar hidratos de carbono en esta tracción, ni mediante la cromatografía sobre papel, ni valorando azúcares reductores en el hidrolízado, a pesar de dar una reaccion de Molisch positiva. Tampoco se logró demostrar la presencia de lípidos en la fracción estudiada. Se han caracterizado, mediante cromatografía sobre papel, todos los aminoacídos que componen la fracción proteíca, con excepción de cuatro. Se realizaron, tambíén, pruebas inmunoquímícas con el objeto de aclarar la relación de la fracción estudiada. con los antígenos del Escherichia coli, 086:B7. De los resultados obtenidos parece surgir que se trata de un antígeno incompleto y relacionado al antígeno "0" (somático). Lo primero se deduce de que da solo precipitación parcial con el suero correspondiente a la bacteria nombrada. En cuanto a su relación con el antígeno somático, está de acuerdo con la reacción de Oudin (precipitación en medio sólido) y con las pruebas de antigenicidad en lauchas. Por inyección a conejo no pudo obtenerse un suero específico contra la bacteria, pero sí se logró demostrar la presencia de anticuerpos no precipitables en el suero. La fracción estudiada no es tóxica para el ratón y mediante su inoculación se obtiene una protección activa contra la inyección de 1,3 Dl50 de Esch. coli 086:B7.

La Anatomía es considerada la más antigua y la base de todas las ciencias médicas constituyendo uno de los pilares fundamentales en la formación del futuro Médico Veterinario. Esta ciencia requiere que la conservación de los especímenes de estudio mantenga las características originales lo más fidedignamente posible a los efectos de admitir comparaciones con nuevas observaciones que permitan el avance del conocimiento. Los métodos de conservación se han transformado entonces en una técnica indispensable en el estudio de esta ciencia. Desde su descubrimiento, el formaldehido ha sido utilizado para la preservación de materiales dado que pueden almacenarse por mucho tiempo, no genera dificultades en el mantenimiento y es de un costo bajo. Sin embargo, la toxicidad y el efecto cancerígeno del formaldehido han generado la necesidad de investigar combinaciones de sustancias para reemplazarlo. Otros métodos, como la plastinación, requieren de una infraestructura e insumos que tienen un costo elevado constituyendo ésta una limitante para su uso frecuente. El Dr. W. Thiel desarrolló una técnica para conservar cadáveres humanos que conserva importantes características en los preparados, tales como la flexibilidad, la elasticidad, el volumen y el color de los tejidos y órganos, permitiendo que en el material conservado se puedan reconocer las estructuras sin alteraciones. Su fórmula contiene, si bien en bajas concentraciones, formaldehído, reduciendo riesgos para el operador pero no eliminándolos completamente. En este estudio se analizó la aplicación y adaptación de la técnica de Thiel para su utilización en animales domésticos. El objetivo de este trabajo de tesis fue evaluar la aplicación de la técnica de conservación de especímenes CFP-Soft Fix a conejos de raza Neozelandés, buscando una alternativa para la conservación de piezas anatómicas para el abordaje del estudio de la morfología y de la anatomía animal, que respete las normas de bioseguridad, sea de simple aplicación, sin necesidad infraestructura sofisticada y mantenga aceptablemente las características naturales del espécimen conservado. Se utilizaron 20 conejos de la raza Neozelandés, que fueron procesados mediante esta nueva técnica denominada CFP-Soft Fix, para luego extraerles los miembros pelvianos, los que se conservaron de dos maneras diferentes. Se evaluó la eficacia de la técnica modificada mediante la determinación de parámetros tales como flexibilidad de 2 las articulaciones, elasticidad de los músculos, volumen muscular, color de los tejidos y presencia de contaminación fúngica y/o bacteriana. Además, se realizó un estudio histológico del tejido muscular y de los tendones. Con el método CFP–Soft Fix se logró tanto la eliminación total del formaldehido de la fórmula, como la adaptación a animales domésticos. La fórmula diseñada para el método CFP–Soft Fix resulta un producto no irritante y casi inodoro, que conserva el color, la flexibilidad y la plasticidad de los preparados muy similares a los del animal vivo, sin los efectos tóxicos del formaldehido. El almacenamiento post-fijación más eficiente resultó ser el de bolsa de cierre hermético, a temperatura ambiente y sin líquido de conservación. Esta forma de conservación evita el uso de cantidades considerables de la solución de inmersión, facilitando el manejo del espécimen y reduciendo el costo sin modificar la flexibilidad de las articulaciones durante el tiempo de almacenamiento. A través de la aplicación del método CFP–Soft Fix se obtienen piezas con una gran flexibilidad articular, buena elasticidad tisular y con un volumen muscular casi normal, a pesar de que la estructura histológica muscular parece haberse conservado. Las modificaciones microscópicas observadas en las muestras de músculo y de tendones, posiblemente podrían explicar su excepcional flexibilidad. La verdadera proyección del método radica en el uso de estos especímenes conservados en aplicaciones en las que se requieren flexibilidad y durabilidad, extendiendo su utilización a grupos que no sean estudiantes de anatomía y/o cirugía. Algunas aplicaciones serían el entrenamiento en cirugía laparoscópica, la intubación traqueal, anestesia regional guiada con ecografía y punciones diagnosticas guiadas con ecografía. Mediante la aplicación del método CFP–Soft Fix, el estudio de la anatomía podrá desarrollarse de forma segura y no solo basado en imágenes, permitiendo el abordaje de conocimientos y pudiendo utilizar métodos complementarios como la artroscopía, laparoscopía, endoscopía y el diagnóstico por imágenes, recalcando en los estudiantes la necesidad de un conocimiento detallado de la anatomía en un entorno clínico y facilitando el reconocimiento de estructuras y relaciones topográficas.

Las estrella jóvenes de pre-secuencia principal de tipo T Tauri se dividen en dossubclases. Las CTTS (classical T Tauri stars) son las más jóvenes y activas, con edadesdel orden de unos pocos millones de años, poseen discos ricos en gas y polvo yevidencias observacionales de acreción de material del disco al objeto central. LasWTTS (weak emission T Tauri stars), con edades del orden de 10 millones años, engeneral no poseen evidencia observacional de la existencia de discos, o bien estánasociadas a los llamados discos transicionales y/o residuales, en los que podríanestar formándose planetas. Las WTTS tendrían la edad adecuada para el inicio delproceso de formación planetaria de acuerdo a los modelos más aceptados en laactualidad.Sin embargo, las WTTS presentan algunos desafíos para la técnica clásica de de-tección de planetas extrasolares mediante tránsitos planetarios. Primero, las WTTSmás cercanas se encuentran en regiones como Taurus o ρ Ophiuchi a 150 pc, por locual son relativamente débiles. Otro de los factores a considerar es que las WTTSmanifiestan diversas formas de variabilidad que, mayormente, se evidencian ensus curvas de luz. El objetivo fundamental de esta tesis doctoral es, por lo tanto, laprofundización de nuestro entendimiento de la variabilidad de las estrellas WTTS,como primer paso para comprender cómo ésta puede influir en la detectabilidadde potenciales embriones planetarios transitantes.La parte central del trabajo de tesis doctoral presenta los resultados de dos pro-gramas observacionales llevados a cabo con los telescopios de 1.54 m de BosqueAlegre y de 2.15 m ?Jorge Sahade? de CASLEO, y con ASH2 ?Astrógrafo parael Hemisferio Sur 2? de CASLEO. Estos programas fueron diseñados para tratarde caracterizar la variabilidad fotométrica de estrellas de tipo T Tauri. Se presentael análisis y la caracterización de variabilidad en distintas escalas temporales detodos los objetos en el campo de la región de formación estelar del proto-cúmulode ρ Ophiuchi, y el monitoreo fotométrico de un grupo de estrellas T Tauri per-tenecientes a regiones de formación estelar australes. En el caso de la región deρ Ophiuchi se analiza la variabilidad de 29 estrellas jóvenes y 44 estrellas varia-bles de campo. En total se caracteriza la variabilidad fotométrica de 52 T Tauriaustrales. Se analizan las dificultades que este tipo de variabilidades representapara la detección de embriones planetarios en estrellas en formación, y se indagasobre la diversidad de los posibles orígenes físicos de las mismas. Entre los tiposde variabilidad observados, el más frecuente se debe a la presencia de manchassobre la superficie estelar, así como otros relacionados con procesos de acrecióny/o oscurecimiento por polvo en discos circunestelares.

Las estrella jóvenes de pre-secuencia principal de tipo T Tauri se dividen en dossubclases. Las CTTS (classical T Tauri stars) son las más jóvenes y activas, con edadesdel orden de unos pocos millones de años, poseen discos ricos en gas y polvo yevidencias observacionales de acreción de material del disco al objeto central. LasWTTS (weak emission T Tauri stars), con edades del orden de 10 millones años, engeneral no poseen evidencia observacional de la existencia de discos, o bien estánasociadas a los llamados discos transicionales y/o residuales, en los que podríanestar formándose planetas. Las WTTS tendrían la edad adecuada para el inicio delproceso de formación planetaria de acuerdo a los modelos más aceptados en laactualidad.Sin embargo, las WTTS presentan algunos desafíos para la técnica clásica de de-tección de planetas extrasolares mediante tránsitos planetarios. Primero, las WTTSmás cercanas se encuentran en regiones como Taurus o ρ Ophiuchi a 150 pc, por locual son relativamente débiles. Otro de los factores a considerar es que las WTTSmanifiestan diversas formas de variabilidad que, mayormente, se evidencian ensus curvas de luz. El objetivo fundamental de esta tesis doctoral es, por lo tanto, laprofundización de nuestro entendimiento de la variabilidad de las estrellas WTTS,como primer paso para comprender cómo ésta puede influir en la detectabilidadde potenciales embriones planetarios transitantes.La parte central del trabajo de tesis doctoral presenta los resultados de dos pro-gramas observacionales llevados a cabo con los telescopios de 1.54 m de BosqueAlegre y de 2.15 m ?Jorge Sahade? de CASLEO, y con ASH2 ?Astrógrafo parael Hemisferio Sur 2? de CASLEO. Estos programas fueron diseñados para tratarde caracterizar la variabilidad fotométrica de estrellas de tipo T Tauri. Se presentael análisis y la caracterización de variabilidad en distintas escalas temporales detodos los objetos en el campo de la región de formación estelar del proto-cúmulode ρ Ophiuchi, y el monitoreo fotométrico de un grupo de estrellas T Tauri per-tenecientes a regiones de formación estelar australes. En el caso de la región deρ Ophiuchi se analiza la variabilidad de 29 estrellas jóvenes y 44 estrellas varia-bles de campo. En total se caracteriza la variabilidad fotométrica de 52 T Tauriaustrales. Se analizan las dificultades que este tipo de variabilidades representapara la detección de embriones planetarios en estrellas en formación, y se indagasobre la diversidad de los posibles orígenes físicos de las mismas. Entre los tiposde variabilidad observados, el más frecuente se debe a la presencia de manchassobre la superficie estelar, así como otros relacionados con procesos de acrecióny/o oscurecimiento por polvo en discos circunestelares.