Catálogo de publicaciones

Compartir en
redes sociales

Navegación

Tipo

Acceso

Plataformas

Temática

Mostrar más

Mostrando 10 de 25.689 registro(s)

Filtros plataforma quitar todos
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lactobacillus bulgaricus en fermentos para yogur

Más información
Autores/as: Analía Graciela Abraham ; Graciela Liliana De Antoni ; María Cristina Añón

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1992 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

El presente trabajo tiene como objetivos: - Aislar y tipificar cepas de Lactobacillus delbruecki i subespecie bulgaricus a partir de fermentos industriales y yogures comerciales. Estudiar sus características metabólicas en leche y medio de cultivo. - Determinar su actividad proteolítica en leche. Analizar la influencia de la concentración de aminoácidos solubles y la temperatura de desarrollo sobre esta actividad metabólica. - Optimizar las condiciones de conservación a fin de mantener las aptitudes metabólicas de interés en la elaboración de productos fermentados: viabilidad celular y capacidad acidificante.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lactobacillus reuteri y sus compuestos inmunomoduladores: Base para el desarrollo de productos anti-inflamatorios

Más información
Autores/as: Milagros Griet ; Ana Virginia Rodriguez ; Graciela Font de Valdez

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2017 CONICET Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Las bacterias lácticas (BL) poseen numerosas propiedades benéficas para la salud del hospedador, entre las cuales se destaca su capacidad inmunomoduladora y anti-inflamatoria. Aunque la mayoría de los efectos benéficos de los probióticos requieren del contacto directo células-bacterias, algunos informes han demostrado que ciertos compuestos extracelulares secretados por BL, tales como proteínas/péptidos, son capaces de regular ciertas vías de señalización y respuestas celulares y promover así protección contra enfermedades inflamatorias. El objetivo de este trabajo de Tesis Doctoral fue profundizar en el estudio de los mecanismos celulares y moleculares a través de los cuales compuestos secretados por BL ejercen su actividad anti-inflamatoria mediante el empleo de modelos in vitro e in vivo y establecer las bases tecnológicas para el desarrollo de un producto anti-inflamatorio?.Ensayos in vitro empleando un modelo de células RAW 264.7 desafiadas con lipopolisacárido (LPS), permitió seleccionar a Lactobacillus reuteri CRL1098 por producir un compuesto de naturaleza peptídica en el sobrenadante de su cultivo (LrS 1098) capaz de estimular la producción de IL-10 y disminuir marcadores pro-inflamatorios como TNF-α, IL-6, COX-2, Hsp-70 y óxido nítrico (NO). También se demostró que LrS 1098 disminuye la apoptosis de células RAW 264.7 inducida por LPS.Para identificar los mecanismos moleculares por medio de los cuales LrS 1098 es capaz de modular la respuesta inflamatoria in vitro, se evaluó su acción sobre intermediarios claves de distintas vías de señalización intracelular. Se demostró que LrS 1098 induce la respuesta anti-inflamatoria mediante la activación de la vía ERK 1/2 y a través de la inhibición de la vía de PI3K/Akt y de la translocación de la subunidad p65 del factor NF-κB al núcleo.Para validar las propiedades anti-inflamatorias de LrS 1098, se ajustó un modelo in vivo de daño pulmonar agudo (DPA) inducido por LPS en ratones BALB/c. La administración intranasal de LrS 1098 redujo los parámetros evaluados de daño al tejido pulmonar, disminuyó el reclutamiento de células inmunes a las vías aéreas y la secreción de citoquinas pro-inflamatorias al pulmón. LrS 1098 demostró ejercer una actividad anti-inflamatoria más potente que la dexametasona empleada en el modelo in vivo.Por otra parte, se establecieron los aspectos tecnológicos para el desarrollo de un producto anti-inflamatorio. Se diseñó un medio de cultivo simplificado de bajo costo (medio PETG) para la producción de biomasa por L. reuteri CRL1098 empleando un diseño factorial fraccionario. Se evaluó la influencia de distintos nutrientes y diferentes parámetros (agitación, pH, fase de crecimiento) sobre el crecimiento de este microorganismo. Se formuló también un medio de producción de bajo costo (buffer citrato con el agregado de glucosa) en donde el microorganismo fue capaz de producir el compuesto anti-inflamatorio.Los resultados obtenidos en este trabajo de Tesis Doctoral representan un avance sobre el conocimiento de los mecanismos moleculares de acción de bacterias lácticas. Al mismo tiempo, valida in vivo la capacidad anti-inflamatoria de Lactobacillus reuteri CRL1098 y sienta las bases para el desarrollo de un producto para la prevención y tratamiento de desórdenes inflamatorios.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lactobacilos de leche materna para el desarrollo de probióticos para alimentos y la promoción de la oferta tecnológica de cultivos nacionales

Más información
Autores/as: Sofía Lorena Oddi ; Celso Gabriel Vinderol ; Graciela Liliana Garrote ; Sergio Enrique Pasteris ; Gabriela del Valle Perdigón ; Patricia Graciela Burns

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2021 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Biotecnología industrial  

La microbiota de la leche materna guía el desarrollo adecuado del sistema inmune, previniendo enfermedades de tipo respiratorias, infecciosas e inflamatorias. En el primer capítulo, mediante la secuenciación masiva del gen 16S ARNr analizamos la microbiota de la leche materna de madres de bebés a término y de bebés prematuros. Cuando se comparó la composición taxonómica del filo Firmicutes entre los grupos estudiados, se observó que la microbiota de la leche materna de las madres de bebés prematuros, al transcurrir los días, se asemejaba a la microbiota correspondiente a madres de bebés a término, aunque no así en referencia a los filos Proteobacteria y Actinobacteria. En el segundo capítulo, se aislaron 14 lactobacilos y una cepa de bifidobacterias a partir de 164 muestras de leche materna. La cepa L. plantarum 73a fue seleccionada considerando la funcionalidad y la aptitud tecnológica para ser incorporadas a los diferentes productos utilizados como matrices. En particular, esta cepa que fue capaz de proteger contra una infección por Salmonella en un modelo murino. Finalmente, en el último capítulo, se analizó la funcionalidad de las cepas L. plantarum 73a y B. animalis subsp. lactis INL1 en la microbiota fecal de un niño obeso empleando el Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem (SHIME). Cuando la microbiota fecal fue tratada con ambas cepas, se incrementó la diversidad alfa, índice generalmente asociado a una microbiota “saludable” y el filo Proteobacteria disminuyó significativamente.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Laguna La Brava, Provincia de Buenos Aires: contribución a su conocimiento limnológico

Más información
Autores/as: Isaías Rafael Cordini ; José Carbonell

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1942 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

El propósito del trabajo ha sido la investigación de las principales características limnológicas de la laguna La Brava (S.E. de la provincia de Buenos Aires). Las tareas de campaña se llevaron a cabo en un ano; las de laboratorio requirieron 15 meses. En la introducción se procura dar un esbozo del estado de los conocimientos limnológicos en Sud América. Los capítulos que siguen tratan los tópicos descriptos a continuación: *Generalidades: Descripción de los materiales gue se coleccionaron y de los métodos que se emplearon para estudiarlos. El autor cree que los cuerpos de agua de la provincia de Buenos Aires pueden ser clasificados en siete tipos, que difieren en origen, características químicas, sedimentos y productividad en plancton. La Brava pertenece al cuarto tipo, donde agrupa lagunas muy jóvenes y poco productivas, que ocupan la parte más baja de cuencas tectónicas. *Morfometría: Se comentan aquí el mapa batimétrico, los perfiles del fondo, la distribución de las profundidades, etc. y se aplican las fórmulas hidrométricas más importantes. *Sedimentación: Con cuadros de análisis químicos, granulométricos y de resumen. También se han tenido en cuenta los principales materiales autóctonos y alóctonos que contribuyeron a formar los limos del fondo. Se comentan detalladamente las razones por las cuales se adaptaron los métodos aplicados en este capítulo. A continuación se demuestra con varios ejemplos la imposibilidad de hacer la génesis del sedimento si no se conocen las condiciones del ambiente en gue se depositaron y maduraron los materiales originarios. *Química del agua: Se estudia el ciclo de las sales a través del año y luego se dá un análisis detallado de una de las muestras. *Principales ambientes: Se han diferenciado dos: de laguna marginal, entre la costa y el Scirpo-Jussieuaetum, y de laguna interna que ocupa el resto del cuerpo de agua. Se los compara en situación, desarrollo, caracteres del sedimento y factores ligados más importantes. *Otras observaciones: Se han hecho curvas para el ciclo anual del pH y del volumen de plancton.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Láminas de 3He líquido sobre sustratos adsorbentes: propiedades estructurales y dinámicas

Más información
Autores/as: María de las Mercedes Calbi ; Susana Hernández

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1999 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias físicas  

En esta Tesis se presenta una descripción detallada de las propiedades de equilibrio y de los estados excitados de láminas de 3He adsorbidas sobre distintos sustratos cristalinos planos. El marco teórico dado por las funcionales de la densidad permite considerar de manera unificada tanto los efectos de confinamiento e inhmogeneidad impuestos por la superficie adsorbente como los efectos propios de la interacción entre los átomos de helio. El analisis general de las propiedades estructurales de la láminas da lugar a la formulación de un modelo que capta las características esenciales que determinan su comportamiento termodinamico. En particular, permite interpretar a las laminas de bajo cubrimiento como sistemas efectivos bidimensionales cuyos parametros pueden deducirse de manera unívoca. Se presenta, el ejemplo de una, suhmonocapa de 3He adsorbida sobre grafito. Con la interacción efectiva residual y las propiedades del espectro de cuasipartícula deducidas a partir de la funcional, se lleva a cabo el estudio de las excitacioues en la Aproximación de Fases al Azar. Analizando los casos de una monocapa, formada sobre sustratos de poder adsorbente muy diferente (Cesio y Grafito) puede interpretarse la naturaleza de las excitaciones colectivas encontradas y determinarse la influencia de las características geométricas sobre la interacción efectiva. La evolución de este comportamiento al aumentar el cubrimiento se investiga a partir del caso de una multicapa formada sobre cesio. De esta manera, se ha predicho, por primera vez, el espectro de excitaciones de láminas de 3He adsorbidas en sustratos, teniendo en cuenta explícitamente que constituyen sistemas tridimensiouales inhomogóneos como consecuencia del confinamiento en una dimensión espacial impuesto por el sustrato.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Láminas de mioblastos diafragmáticos genéticamente modificados para la prevención y reversión del remodelamiento ventricular izquierdo en un modelo ovino de infarto agudo de miocardio

Más información
Autores/as: Carlos Sebastián Giménez ; Alberto José Crottogini ; Rubén Laguens ; Martin Alejandro Donato

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2018 CONICET Digital (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Medicina clínica  

Introducción: Los mioblastos diafragmáticos (MD) son células madre del diafragma, músculo de gran resistencia al estrés y agotamiento. Hipotetizamos que MD modificados para sobreexpresar conexina 43 (cx43), cultivados en láminas de poli-(l-ácido láctico) (PLLA) con nanofibras alineadas, disminuirían el tamaño de infarto, prevendrían el remodelamiento y mejorarían la función ventrícular en ovejas con infarto agudo de miocardio (IAM).Métodos: A partir biopsias de diafragma se aislaron, cultivaron y caracterizaron MD por inmunomarcación y capacidad de diferenciación a miotubos. Luego de transducidos con un lentivirus portador del gen cx43, se constató su expresión (RT-qPCR y Western blot) y la conectividad intercelular por FRAP (fluorescence recovery after photobleaching).Además, láminas con diferentes patrones de alineamiento de las nanofibras de PLLA fueron obtenidas por electrospinning. Se seleccionó la condición de mayor perfil de alineamiento de las nanofibras de PLLA para favorecer el alineamiento celular.Por último, ovejas con IAM fueron tratadas con láminas de PLLA sin MD (grupo PLLA), láminas de PLLA con MD (grupo PLLA-MD), láminas de PLLA con MD que sobreexpresan cx43 (grupo PLLA-MDcx43) o ausencia de tratamiento (Placebo, n=6 por grupo). A 48-72 hs y 45 días post-IAM se midió tamaño de infarto (resonancia magnética cardíaca, RMC) y función ventricular (ecocardiografía). A 45 días se cuantificó la densidad microvascular, la fibrosis y la expresión génica en la región peri-IAM.Resultados: El tamaño de infarto se redujo ~25% en PLLA-MDcx43 [de 8,17±0,6 ml (día 2 post-IAM) a 6.5±0,72 ml (día 45), p<0,01, ANOVA-Bonferroni] pero no en los otros grupos. El volumen de fin de diástole a 45 días aumentó significativamente en los 4 grupos. La fracción de eyección (FEy%) a 3 días post-IAM cayó significativamente en todos los grupos. A 45 días, los grupos PLLA-MD y PLLA-MDcx43 recuperaron valores de FEy% estadísticamente similares a los pre-IAM (PLLA-MD: 61,1±0,5% vs. 58,9±3,3%, p=NS; PLLA-MDcx43: 64,6±2,9% vs. 56,9±2,4%, p=NS), pero no los grupos Placebo (56,8±2% vs. 43,8±1,1%, p<0,01) y PLLA (65,7±2,1% vs. 56,6±4,8%, p<0,01). La densidad capilar fue mayor (p<0,05) en el grupo PLLA-MDcx43 que en los otros, y el remodelamiento ventricular, según los valores finales de volumen de fin de diástole y de fibrosis en el miocardio normoperfundido peri-infarto, fue similar entre grupos. Conclusión: Las láminas de PLLA con MDcx43 reducen el tamaño de infarto pero mejoran la función ventricular en igual medida que las células sin translucir. Ninguno de los tratamientos previene significativamente el remodelamiento ventricular.
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lanares y lanas

Más información
Autores/as: José Gómez Echaniz

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1953 Biblioteca Digital (FCE-UBA) (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencia animal e industria ganadera  

tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lancement d'une structure serre par Richel Group sur le marché de la production de fruits rouges au Portugal

Más información
Autores/as: Victoria María Magnano ; Marina Pourrias

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2017 Producción Académica (SNRD) acceso abierto
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lanzamiento: Médano blanco, termas del campo

Más información
Autores/as: Natalia Marchesi ; Lucila Minvielle

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2012 Repositorio Digital San Andrés (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Economía y negocios  

"El tema principal a abordar es el lanzamiento de Médano Blanco-Termas del Campo, un nuevo proyecto turístico de características inéditas en el país que combina un moderno centro termal con el turismo de estancia, posicionándose único en su rubro, al proponer cuatro ofertas en un solo lugar: aguas termales, SPA, turismo de campo y playa (mar). El complejo es propiedad de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores, UATRE y está situado en el paraje conocido como “Médano Blanco” que se encuentra ubicado a 45 Km., al sur de la ciudad de Necochea. El mismo, será destinado al público ABC1 (despegándolo de la marca UATRE) para cumplir con el objetivo social de recaudar fondos para invertirlo en las necesidades de los trabajadores rurales del país. La idea de UATRE está relacionada con generar, en el visitante nacional o extranjero, una especial sensibilidad física y mental en función del contacto estrecho con la naturaleza, una mayor noción de la vida rural, teniendo en cuenta lo que representa el campo en un país como el nuestro. En el complejo se podrá desarrollar actividad física con control profesional, distensión y desintoxicación del cuerpo, la mente, y el alma; pero a la vez, gozar de la buena lectura, los servicios y las comodidades. Teniendo en cuenta que la entidad propietaria es la organización sindical de los trabajadores rurales de todo el país, es natural que su propuesta turística tenga connotaciones sociales y humanísticas respecto del campo y el aire libre. En el transcurso de este trabajo, primero se realizará una breve descripción de las tendencias a nivel mundial en el cuidado de salud de las personas y un sondeo de opinión pública sobre turismo, spa y termalismo en la Argentina. Luego se desarrollarán las características del turismo rural, turismo de salud, junto con una descripción del contexto donde ya se está concluyendo este complejo, considerando la proximidad con la ciudad de Necochea y el turismo que recibe. Además, se analizarán los posibles competidores, se formularán las estrategias de marca, precio, comunicación y distribución. Finalmente se presentará el presupuesto y las medidas de monitoreo."
tesis Acceso Abierto
Agregar a Mi catálogo

Lanzamiento de Block Soap para crear un océano azul en el mercado de jabones

Más información
Autores/as: Alfredo Della Savia ; Victoria Casano

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2019 Repositorio Digital San Andrés (SNRD) acceso abierto
En la última década, hemos visto que el Cuidado Personal ha dejado de ser una tendencia, para convertirse en parte esencial de la vida, redefiniendo cómo los consumidores invierten su dinero. Ya sea para evitar el envejecimiento o por cuestiones de salud, el cuidado de la piel es uno de los factores en donde hombres y mujeres eligen invertir más en productos de buena calidad para satisfacer sus necesidades. Además, hemos visto también como las tendencias naturales, orgánicas y el impacto socio ambiental han cobrado importancia en las elecciones de los consumidores. El incremento del agujero de la capa de ozono, las enfermedades trasmitidas por mosquitos, la contaminación y las lesiones causadas por la exposición solar, crean una demanda insatisfecha para un producto que pueda cumplir la doble función de cuidar e hidratar la piel. Con esto en mente, desarrollé un producto de uso cotidiano que puede proteger a los potenciales clientes de la exposición solar y de los rayos UV, del ataque de los mosquitos y jejenes, y, además, que tenga un efecto restaurador en su piel. Adicionalmente, es orgánico, natural y con una huella de carbón baja. El objetivo de este Plan de Marketing es implementar el desarrollo y lanzamiento de este nuevo producto. Siendo una novedad para el mercado, nos centraremos en sus características funcionales y en una estrategia de comunicación que ponga en evidencia la necesidad de tener un producto de estas características en todos los hogares del país. Todo el Proyecto se realizará dentro del marco de la empresa Unilever, dado que nos proveerá de una estructura armada y con las sinergias necesarias para permitir que este producto sea exitoso.