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Composición química en ácidos grasos de aceites de maní de producción nacional: composición química de aceites de maní de las variedades "Negra" y "Blanca", cosechados en Bella Vista (Corrientes) y Concordia (Entre Ríos), respectivamente

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Autores/as: Jorge I. Furtado Marquez ; Pedro Cattaneo

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No requiere 1953 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
l)- Prosiguiendo el estudio de composición en ácidos grasos de aceites de maní de producción nacional, se encara en el presente trabajo el examen de dos aceites obtenidos en laboratorio por extracción en frío con éter de petróleo (P.E. 30-70°C) de semilla de la variedad comercial "negra" cosechada en Bella Vista (Prov. de Corrientes) y de la variedad comercial "blanca" cosechada en Concordia (Prov. de Entre Ríos). 2)- El estudio comparativo de las principales características físico-químicas de estos aceites con las de otros procedentes de semilla cosechada en las provincias de Córdoba, Santa Fe, Corrientes y en la Gobernación de Misiones, previamente estudiados desde los mismos puntos de vista, establece que los aceites provenientes de semilla cosechada en la Gobernación de Misiones y en la Prov. de Corrientes, son los de mas bajos Indices de Iodo. Los valores mas altos de este índice corresponden a productos obtenidos con semilla de la Prov. de Córdoba, siendo de valores intermedios los procedentes de Santa Fe y Entre Ríos. Las demás características físico-químicas no presentan cambios sensibles en función de la zona de cosecha. 3)- A través de destilación en vacío de los ésteres metílicos "Sólidos" y "Líquidos" de cada aceite, se ha determinado la composición química en ácidos grasos de los mismos, con los siguientes resultados expresados en ácidos % de ácidos totales. (ver tabla en tesis) La discusión de estos valores de composición con los correspondientes a otros aceites de producción nacional previamente estudiados, permite establecer: a)- En todos los aceites son "componentes mayores" los ácidos oleico y linoleico y prácticamente el ácido palmítico (contenidos en proporción superior al 10% de los ácidos totales). Entre los "componentes menores" (contenidos en proporción inferior al 10% de los ácidos totales) los ácidos mirístico y esteárico, muestran variaciones sensibles al igual que el ácido palmitoleico, que en ningún caso sobrepasa contenidos del 1%. b)- Los contenidos en ácidos saturados totales oscilan entre 18.5 y 22.7%, no observandose relaciones definidas entre estos contenidos y los de ácido linoleico. En general, es visible una tendencia a mayores contenidos en ácido oleico para menores en linoleico; esta tendencia es bien visible en los tres aceites de la variedad "Guaycurú" cosechado en el mismo suelo (Cerro Azul - Misiones) y en los pares de aceites procedentes de semilla cosechada en Bella Vista (Corrientes) y en Concordia (Entre Ríos). c)- Los ácidos saturados en C20, C22 y C24 (araquídico, behénico y lignocérico) representan en conjunto 6,0 a 7,5% de los ácidos totales, siendo el ácido behénico (C22) el principal componente de este grupo de ácidos en todos los casos. Prácticamente el ácido lignocérico (C24) sobrepasa siempre en concentración al ácido arequídico (C20). 4)- De los aceites de maní argentinos hasta ahora estudiados desde el punto de vista de su composición en ácidos, se destacan netamente los procedentes de semilla cosechada en la Gob. de Misiones y en la Prov. de Corrientes, pues saon más ricos en ácido oleico (47,6 a 53,1%) y más pobres en linoleico (27,1 a 30,0%), mientras que los aceites elaborados con semilla de las Prov. de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe contienen 43,3 a 47,1% de oleico y 30,7 a 38,0% de linoleico. 5)- Las sustanciales variaciones de composición mencionadas anteriormente no pueden ser ajenas a la resistencia de estos aceites frente a los fenómenos de rancidez oxidativa, pues a mayores contenidos en linoleico corresponden mayores contenidos en linoleo-glicerados con lo que esa resistencia disminuye. 6)- Se ha continuado el estudio de la vinculación entre los valores de "temperaturas de enturbiamiento Bellier modificada" con los valores de composición en ácidos de los aceites, habiéndose practicado las técnicas (I.R.A.M.) y (A.0.A.C.). Pudo confirmarse que la primera (medio acético) proporciona valores superiores en aproximadamente 4°C la segunda (medio clorhídrico). Aunque todo indica que son las concentraciones en ácidos saturados de C20 a C24 las que determinan los valores de enturbiamiento, las observaciones realizadas sobre 12 aceites de maní de composiciones en ácidos conocidas, muestran que los Indices de Iodo de los aceites influyen sobre esos valores. Cabe presumir, por lo tanto, que las relaciones oleico-linoleico y los contenidos en ácidos saturados de C20 a C24, deben ser los principales determinantes de esas temperaturas.

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Composición química en ácidos grasos del aceite de semilla de amapola azul (Papaver somniferum L) variedad Nigrum, cosechada en las provincias de Buenos Aires y de Santa Fé

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Autores/as: Juan Carlos Pantolini ; Pedro Cattáneo

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Fil:Pantolini, Juan Carlos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición química en ácidos grasos del aceite de semilla de Ammi Visnaga Lamb.

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Autores/as: German Alberto Robles ; Pedro Cattáneo

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No requiere 1950 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Robles, German Alberto. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición química en ácidos grasos del aceite de semilla de Fagara coco (Gill) Engl. (rutácea)

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Autores/as: María Magdalena González ; Pedro Cattaneo

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Fil:González, María Magdalena. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición química en ácidos grasos, de aceites de maní de producción nacional; determinación de la composición química de un aceite obtenido por extracción de frutos, variedad blanca, cosechados en Oncativo, Oliva y las Junturas, Provincia de Córdoba

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Autores/as: Alberto Emilio Bonne ; Pedro Cattáneo

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Fil:Bonne, Alberto Emilio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición química en ácidos orgánicos de un aceite de fusel de maíz y centeno

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Autores/as: Valerio León Greslebin Suárez ; Pedro Cattáneo

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No requiere 1952 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Greslebin Suárez, Valerio León. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición química en ácidos orgánicos de un aceite de fusel vínico

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Autores/as: Alberto Ricardo Lynch ; Pedro Cattáneo

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No requiere 1950 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Lynch, Alberto Ricardo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

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Composición y dinámica de los bosques fluviales de la cuenca inferior del río Bermejo

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Autores/as: Ethel B. Sennhauser ; Jorge Miguel Adámoli

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1991 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
1.- Las hipótesis probadas en este trabajo establecen que la composición floristica de los bosques fluviales de la Cuenca Inferior del rio Bermejoestá determinada por: H1. el pulso actual de inundación H1'. el pulso pasado de inundación 2.- En la descripción del pulso actual de inundación se consideraron las siguientes variables: - caudal relativo - duración de la inundación - predictibilidad - estacionalidad - morfología del albardón 3.- Las variables mas importantes en la definición de pulso pasado de inundación han sido: - dirección e intensidad del cambio en el régimen hídrico - calidad de dicho cambio - situación del sistema fluvial en el momento del cambio - tiempo transcurrido desde entonces 4.- No se ha hallado correlación entre la composición floristica y caracteristicas fisicas como pH, textura, presencia de sales en el suelo, topografía, erosión e intervención antrópica. 5.- Para las especies leñosas, la composición floristica de la mayor parte de los sitios no se corresponde con la hipótesis inicial, que plantea una situación de equilibrio con los pulsos de inundación actual. 6.- Por el contrario, se observa una clara correspondencia entre la composición especifica de las leñosas y los pulsos pasados de inundación. 7.- La respuesta a nivel de las especies herbaceas es mucho más rapida que la correspondiente a las leñosas, posiblemente debido al ciclo de vida mas corto y a condiciones de reclutamiento mas favorables ante los factores alterantes del ambiente. 8.- La distribución de las especies herbaceas, en contraste con las leñosas, guarda una mejor relación con los pulsos actuales. La presencia de especies xerofiticas, por ejemplo, se limita a la cumbre de los albardones bien desarrollados de pulso de inundación casi nulo. 9.- La superposición de un modelo fluvial alóctono sobre una matriz de drenaje autóctona altera las condiciones iniciales de estabilidad. 10.- Esta superposición permite, ademas, cuatro tipos de cambio del régimen fluvial y sus respectivas combinaciones: . reactivaciones alóctonas . desactivaciones alóctonas . reactivaciones autóctonas . desactivaciones autóctonas 11.- Cada uno de estos tipos origina un gradiente de cambios diferente en el medio fisico y en la vegetación. 12.- En las desactivaciones alóctonas: el número y el tipo de fases involucradas estan determinadas por el grado de desactivación. Si la desconexión es total, por ejemplo, ellas son: selva en galeria, quebrachal (con todas sus variantes) y algarrobal. Si, en cambio, es muy pequeña, el proceso conducirá a un empobrecimiento de la selva original . la velocidad de cambio floristico disminuye a lo largo del tiempo, siendo más rapida en las primeras etapas cuanto mayor sea la desactivación, mayor sera el tiempo necesario para llegar al equilibrio. 13.- Las reactivaciones alóctonas se inician con un alisal y continuan con un bosque húmedo. Su culminación como selva en galeria depende de la magnitud del pulso de inundación. Aqui, la velocidad de los cambios floristicos aumenta con la intensidad del pulso. En los más fuertes, se arriba mas rapidamente a la selva de albardón. 14.- La serie de cambios para los cursos autóctonos reactivados se asemejaria a la situación anterior, pero reemplazando al alisal por el vinalar, y culminando en la fase de bosque húmedo como bosque de valle, no de albardón. 15.- En la expresión espacial de los bosques interviene también el número de llanuras enterradas que posea, a1 determinar el grado de heterogeneidad espacial a lo largo del curso. 16.- La colmatación de los lechos al disminuir el gradiente cumbre-fondo, retarda el proceso de degradación de los albardones y aumenta 1a persistencia de la fase de quebrachal sobre ellos. 17.- Cuando 1a colmatación es incompleta, la erosión produce conos de derrubios hacia el interior del lecho y a partir de los meandros. Las diferencias topográficas a uno y otro lado son acompañadas por cambios floristicos que reproducen, a escala espacial, los cambios sucesionales anteriormente planteados. 18.- A escala local, ante un cambio en su pulso de inundación, los bosques en galeria se presentan como poco resistentes, de baja adaptabilidad y elasticidad. En resumen, sistemas resilientes pero en "aparente inestabilidad". 19.- A nivel regional, en cambio, las migraciones actuan como fenómenos regulares y permanentes (alta predictibilidad) afectando siempre a alguna porción de la superficie. Los bosques fluviales del sistema autóctono se han adaptado evolutivamente a esta nueva situación, a punto tal que el fenómeno ha quedado integrado a la dinamica interna del sistema. 20.- En el caso de la Cuenca Inferior del rio Bermejo, dada la elevada inestabilidad geomorfológica y la activa dinamica fluvial, la mayor parte de los bosques en galeria no ha tenido el tiempo suficiente (entre cambio y cambio) como para adaptarse a los dos condicionantes principales las inundaciones y la estacionalidad. Esto reviste particular interes en situaciones de manejo forestal. La extracción de maderas de los bosques equilibrados como los del valle del Paraguay, suele limitarse a factores demográficos (tasas de crecimiento de las especies intervinientes). En cambio, en los bosques desequilibrados como los de la mayor parte de la Cuenca Inferior del Bermejo, cualquier medida extractiva actuaria sobre los tiempos de la sucesion, acortando los plazos entre sus distintas etapas, o, lo que es lo mismo, acelerando su llegada a la situacion final. 21.- La actividad forestal actual exige entonces una reorientacion en funcion de la dinamica ecologica natural de los diferentes bosques. Dicha dinamica esta íntimamente ligada a su situacion de estabilidad natural y, en consecuencia, a la diferente aptitud para la explotacion forestal de las distintas especies en cada porción del territorio.

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Composición y distribución de los ensambles de aves de la planicie de inundación del Paraná inferior (Entre Ríos, Argentina)

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Autores/as: Ana Laura Ronchi Virgolini ; Juan Alberto Schnack ; Adolfo H. Beltzer

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No requiere 2011 Naturalis (SNRD) acceso abierto
No requiere 2011 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  

Entre marzo de 2006 y marzo de 2008, se estudió la dinámica espacial y temporal del ensamble de aves en el Parque Nacional Pre– Delta (32º03’S 60º38’O) ubicado en el departamento Diamante, en el sudoeste de la provincia de Entre Ríos. Los objetivos de este trabajo fueron: (1) caracterizar la comunidad de aves en términos de riqueza, abundancia y diversidad (alfa y beta), (2) relacionar los parámetros de los ensambles con cambios ambientales espaciales y temporales relacionados con vegetación, hidrología y perturbaciones antropogénicas y (3) identificar los grupos de especies que respondan de un modo similar a un determinado impacto, de tal manera que puedan constituir una herramienta eficaz como indicadores de perturbaciones ambientales. Se registró una abundancia promedio de 3417 individuos, correspondiente a 163 especies, 41 familias y 14 órdenes. Fueron registradas 39 especies de aves acuáticas, pertenecientes a 12 Familias, las restantes 124 especies son de hábitats terrestres y de transición entre terrestres y acuáticos. Riqueza, abundancia promedio y diversidad fueron diferentes entre las tres unidades ambientales. Las especies fueron clasificadas en 19 gremios tróficos, que reflejaron la elevada oferta de microhábitats y recursos alimenticios del valle de inundación, involucrando una gran variedad de dietas y de forma de obtenerlas en el espacio.

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Composición y distribución de los ensambles de aves de la planicie de inundación del Paraná inferior (Entre Ríos, Argentina)

Más información
Autores/as: Ana Laura Ronchi Virgolini ; Juan Alberto Schnack ; Adolfo H. Beltzer

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2011 Naturalis (SNRD) acceso abierto
No requiere 2011 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias biológicas  

Entre marzo de 2006 y marzo de 2008, se estudió la dinámica espacial y temporal del ensamble de aves en el Parque Nacional Pre– Delta (32º03’S 60º38’O) ubicado en el departamento Diamante, en el sudoeste de la provincia de Entre Ríos. Los objetivos de este trabajo fueron: (1) caracterizar la comunidad de aves en términos de riqueza, abundancia y diversidad (alfa y beta), (2) relacionar los parámetros de los ensambles con cambios ambientales espaciales y temporales relacionados con vegetación, hidrología y perturbaciones antropogénicas y (3) identificar los grupos de especies que respondan de un modo similar a un determinado impacto, de tal manera que puedan constituir una herramienta eficaz como indicadores de perturbaciones ambientales. Se registró una abundancia promedio de 3417 individuos, correspondiente a 163 especies, 41 familias y 14 órdenes. Fueron registradas 39 especies de aves acuáticas, pertenecientes a 12 Familias, las restantes 124 especies son de hábitats terrestres y de transición entre terrestres y acuáticos. Riqueza, abundancia promedio y diversidad fueron diferentes entre las tres unidades ambientales. Las especies fueron clasificadas en 19 gremios tróficos, que reflejaron la elevada oferta de microhábitats y recursos alimenticios del valle de inundación, involucrando una gran variedad de dietas y de forma de obtenerlas en el espacio.