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Determinación cuantitativa de pectinas en semilla de lino

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Autores/as: Héctor P. Arrinda ; Asesor científico: Carlos M. Albizzati

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1948 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas - Medicina básica  

Conclusiones: 1) La Extracción de las sustancias pécticas de la semilla de lino con solución 0.01 N.de C1H a 90º y por periodos de 30 minutos dió excelante resultado. Por aumento de los factores,concentración de la solución extractora,temperatura y tiempo de extracción se obtiene una mayor cantidad pero la pectina resultante será mas o menos degradada,mientras que la extracción acuosa da escaso rendimiento. En el proceso de extracción de la pectina,para su evaluación cuantitativa se ha utilizado la solución 0.06 N. de C1H para facilitar la filtración del extracto,pues a esta concentración se aprecia una disminución de la viscosidad.- 2) Experimentalmente el método propuesto por Emmett-Carré,para la determinación del pectato de Ca. dió los mejores resultados mientras que por el procedimiento utilizado por Carvalho se obtienen valores dispares y superiores a los obtenidos mediante el método propuesto por Emmett y Carré. 3) La semilla de lino,después de haber sido extraído su aceite,- es una buena fuente para obtener pectina , ya que el expeler seco contiene aproximadamente un 10% de pectina. 4) El mejor procedimiento para la eliminación de las sales contenidas por la pectina es por electrodiálisis. 5) La membrana de celofán-colodion,empleada en dicho proceso,fue la que dió los mejores resultados. 6) En el aparato empleado en estas experiencias,efectuando la electrodiálisis con una intensidad de 150 míliamperes,no se produjo un mayor calentamiento.-El H2O destilada proveniente del comportamiento catódico dió fuerte reacción cualitativa de K. y Ca. 7) La pectina obtenida de la semilla de lino es de color blanco pero comparada con la pectina de manzana norteamericana presenta un levísimo tinte más oscuro que esta ultima.- 8)Por comparación de los resultados obtenidas experimentalmente sobre jaleas preparadas,en iguales condiciones con pectinado - lino y pectina de manzana,se llega tienen un poder de jalea similar.
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Determinación cuantitativa de tungsteno por precipitación con azul de metileno

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Autores/as: Nelly Haydée Oyarzabal ; Reinaldo Vanossi

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1950 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Oyarzabal, Nelly Haydée. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Determinación cuantitativa de Zinc

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Autores/as: Guillermo T. Sörös ; Reinaldo Vanossi

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1945 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
El catión Zn(II) es posible caracterizarlo extrayéndolo de su solución acuosa en forma de tiocianato de zinc con un disolvente orgánico (éter o acetato de etilo) en presencia de un exceso de tiocianato de amonio, y haciéndolo reaccionar luego con la ditizona (difeniltiocarbazona) (1). Nosotros en el presente trabajo nos hemos propuesto estudiar la manera de hacer esa extracción en forma cuantitativa, para luego utilizar ese procedimiento para la separación del zinc de otros iones que no pasan a la fase disolvente orgánico y que interfieren en el método de determinación del zinc. Esta forma de trabajar tiene la ventaja de separar el zinc en forma muy rápida mediante sólo unas pocas extracciones, evitándose así otros métodos de separación mucho más largos y engorrosos. Se ha decidido en primer término, ensayar comparativamente dos métodos rápidos de determinación del zinc: el primero de Spacu y Macarovici, que se basa en la precipitación del ión Zn(II) con un exceso conocido de solución de tiocianato de amonio y un exceso de piridina, y determinación del exceso de tiocianato en el filtrado, por el método de Volhard; el segundo método ensayado fue el que llamaremos de Kolthoff, consistente en la precipitación del Zn(II) con un exceso conocido de una solución de tiocianato de mercurio y potasio, y determinación del exceso con solución standard de nitrato de mercurio en presencia de alumbre férrico amónico como indicador. Luego hemos estudiado la posibilidad de hacer la extracción cuantitativa del tiocianato de zinc, determinando las condiciones más convenientes para una buena extracción del mismo. Después de la extracción y antes de poder aplicar uno de los métodos de determinación de zinc ensayados, es necesario eliminar el radical tiocianato que interfiere en ambos métodos. Para hacer esto último, se ha decidido destruírlo por medio del ácido nítrico, habiéndose llegado a buenos resultados con el mismo. Finalmente hemos ensayado separar el Zn(II) solamente del Cu(II). Para ello se ha decidido llevar este último a tiocianato cuproso (que siendo muy poco soluble en agua precipita) mediante el agregado de un exceso de tiocianato de amonio y reducción del Cu(II) con bisulfito o sulfito de sodio; luego, sin filtrar la solución, extraer el tiocianato de zinc formado utilizando acetato de etilo, que ha mostrado ser un buen disolvente para el mismo; y por último, previa evaporación del disolvente y destrucción en el resíduo de éste del radical tiocianato determinar el zinc utilizando uno de los métodos ensayados en la primera parte de este trabajo. Los ensayos efectuados indican que no es posible la completa separación de esos cationes en las condiciones anotadas en los ensayos.
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Determinación cuantitativa del silicio, cobre y magnesio en aluminio y sus aleaciones

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Autores/as: Eduardo Mauricio Somonin ; Reinaldo Vanossi

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1952 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Somonin, Eduardo Mauricio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Determinación de aceite de maní en mezclas con aceites de algodón y con aceite de girasol

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Autores/as: Zelma Mendoza ; Carlos Gerrero Estrella

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1942 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Mendoza, Zelma. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Determinación de aminas aromáticas heterocíclicas en carnes cocidas mediante extracción con microondas y líquidos iónicos

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Autores/as: Leidy Bibiana Agudelo Mesa ; Mario Roberto Reta

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2015 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias naturales - Ciencias químicas  

En el presente trabajo de Tesis, se ha desarrollado y optimizado una nueva metodología analítica para la determinación de aminas aromáticas heterocíclicas (AAHs) en hamburguesas comerciales. Los objetivos principales fueron desarrollar una técnica de preparación de la muestra y de análisis sensible, selectiva, rápida, sencilla, económica y benigna con el ambiente. Pare ello, se empleó extracción asistida por microondas (MASE, de las siglas en inglés) para la extracción de las AAHs desde la matriz sólida y microextracción dispersiva líquido-líquido iónico (MEDLLI) in situ para la extracción/preconcentración desde la solución líquida resultante. En el análisis cuantitativo se empleó cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FLD) y, con propósitos de identificación, detección de arreglo de diodos (DAD). Objetivos específicos: 1. Desarrollar un método analítico confiable y reproducible para determinar AAHs a nivel de trazas, en hamburguesas cocidas empleando extracción acelerada con microondas (MASE) para extraer los componentes lipídicos y remover los analitos de la matriz sólida. 2. Optimizar los parámetros de extracción MASE (potencia de radiación, tiempo de exposición, temperatura) mediante el empleo de n-heptano en la celda de extracción. 3. Emplear la técnica MELLID, mediante el empleo de un líquido iónico soluble en la muestra acuosa con base en el catión metilimidazolio para generar in situ, mediante el agregado de una sal conteniendo el anión , un líquido iónico insoluble capaz de aislar y pre-concentrar las aminas desde el “extracto MASE”. Optimizar la técnica mediante un procedimiento en etapas. 4. Realizar el análisis mediante HPLC de fase inversa empleando detección simultánea de fluorescencia (FLD) y diodos en serie (DAD) para aumentar la sensibilidad y selectividad del método. 5. Optimizar la técnica MELLID in situ mediante diseño central compuesto (CCD) y comparar con la optimización por etapas. 6. Determinar las cifras de mérito más importantes de los dos procedimientos analíticos optimizados (por etapas y mediante CCD), tales como rango lineal, límites de detección y cuantificación y reproducibilidad, recuperación y factor de enriquecimiento.
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Determinación de anhídrido sulfuroso total en vinos

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Autores/as: Juan José Isola ; Arnoldo Ruspini

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1945 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
Fil:Isola, Juan José. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Determinación de área interfacial y coeficientes de transferencia de masa: Método químico utilizando un solo sistema gas-liquido comprobado en una celda agitada y aplicada a un plato perforado con vertedor

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Autores/as: Gualterio Bernardo Bartholomai ; Jorge J. Ronco

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1971 SEDICI: Repositorio Institucional de la UNLP (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias químicas  

La determinacion de area interfacial y coeficientes de transferencia de masa: para la determinación de estos parámetros es frecuente utilizar la absorción con simultánea reacción química; en el estudio de la que se parte de la ya conocida absorción física complicada ahora por la inclusión de la reacción química. Varias teorías o modelos se han propuesto para estudiar el proceso de absorción de un gas, especialmente el modelo de la película y varios modelos de renovación de superficie, que se pueden usar para predecir la velocidad de absorción con y sin reacción química. El tipo de sistema más usado, es la disolución de un gas en un líquido que contiene un reactivo con el que reacciona irreversiblemente, en la fase líquida siendo el reactivo no volátil. El presente trabajo se propone a diferencia del método que utiliza dos sistemas como vimos en la parte anterior, encontrar un método que permita el cálculo de a, kL y kG para el caso donde kL y kG no se pueden despreciar (o no se conoce si se puede despreciar), haciendo una serie de experiencias en un solo sistema. Luego, comprobar este método en un equipo adecuado y para un sistema con control en las dos fases y que por lo tanto es importante conocer los valores de kL y kG para la determinación de a.
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Determinación de áreas prioritarias para la conservación de reptiles en Corrientes, Argentina

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Autores/as: Eduardo Gabriel Etchepare ; Alejandro Raúl Giraudo ; Fernando José Lobo ; Néstor Guillermo Basso ; Gustavo José Scrocchi Manfrini

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2014 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Cobertura temática: Ciencias biológicas  

Actualmente existe una gran preocupación debido a la crisis global de la pérdida de la biodiversidad resultado de la destrucción y modificación de los hábitats naturales causada por actividades humanas. Una estrategia para enfrentar esta crisis es detectar regiones prioritarias para conservación. En este estudio se proponen áreas prioritarias para la conservación de reptiles en la provincia de Corrientes analizando en 43 celdas de 0.5° de latitud-longitud la riqueza específica (todos los reptiles, especies amenazadas y raras), la diversidad filogenética y un índice combinado de biodiversidad, optimizados por un algoritmo de complementariedad para determinar el mínimo número de áreas necesarias que contengan todas las especies y valores de los índices. Se analizaron 5.688 registros obtenidos de bibliografía, consulta de colecciones y viajes de campo. Con 98 especies de reptiles, Corrientes es la provincia con mayor riqueza de este grupo en Argentina. Se identificaron 13 celdas prioritarias y complementarias (30% del total) para representar a todas las especies de reptiles al menos una vez (eficiencia máxima). Los índices de diversidad filogenética y el combinado de biodiversidad requieren de las mismas celdas, existiendo diferencias en su orden de prioridad. Las áreas protegidas representan al 73% de las especies y son necesarias 10 áreas para cubrir la totalidad de reptiles de la provincia de Corrientes. Estas áreas, son coincidentes con regiones prioritarias determinadas en otros estudios para serpientes, aves y comunidades de pastizales, por lo que focalizar los esfuerzos de conservación en las áreas propuestas beneficiaría la protección de otros grupos y comunidades.
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Determinación de arsénico y antimonio por cerimetría

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Autores/as: Rolando Aristóbulo Fonseca ; José Bach

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Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 1949 Biblioteca Digital (FCEN-UBA) (SNRD) acceso abierto
El presente trabajo consiste en la determinación conjunta de arsénico y antimonio mediante la cerimetría. El punto final se ha determinado por potenciometría. Se ha tratado así de hallar un método sencillo, práctico y sobre todo rápido para el dosaje de As y Sb en metales, tierras, etc. En esencia se trata de un proceso de óxido-reducción en virtud del cual el ión cerio tetravalente oxida al As(+++)y el Sb(+++) a pentavalentes. Se realiza la observación por medio de un potenciómetro y llegado el punto final hay un aumento brusco del potencial del electrodo indicador (referido siempre a un electrodo de potencial constante durante la reacción que puede ser uno de calomel o diferencial). En tales circunstancias se puede fijar con gran exactitud el final de la reacción y con ello dosar perfectamente las cantidades existentes de los elementos en estudio. Las condiciones en que debe realizarse la titulación se especifican en el curso de este trabajo en todos sus detalles.