Catálogo de publicaciones - tesis

Compartir en
redes sociales

Título de Acceso Abierto

Impacto bioquímico-nutricional de los conjugados del ácido linoleico (CLA) en animales normales y en recuperación post depleción proteica leve

María Florencia Andreoli Claudio Adrián Bernal María Del Puy Portillo Laura Ester Schreier María Josefa Tacconi de Alaniz Ileana Malán Borel

acceptedVersion.

Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
En este trabajo de tesis se hizo énfasis en la aplicación de los CLA para el estudio de dos cuadros metabólicos que caracterizan a muchas enfermedades de elevada incidencia en la población humana. El tema objeto de la primera parte tiene un alto impacto, dada su relación con el desarrollo de anormalidades compartidas por enfermedades crónicas inducidas nutricionalmente, caracterizadas por hipertrigliceridemia, esteatosis hepática, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares. En estas alteraciones el empleo de los isómeros CLA podría ser de gran utilidad dada la elevada morbi-mortalidad en la población en general. De esta manera, nuestro primer objetivo fue investigar los potenciales efectos de los CLA a elevados niveles de grasa dietaria en un modelo animal de ratón. El segundo modelo estuvo relacionado a otro cuadro metabólico, como es el inducido por una leve depleción proteica. Dada la capacidad que se le atribuye a los CLA de afectar la composición corporal, aumentando la masa magra, nuestro segundo objetivo fue investigar los potenciales beneficios de la suplementación con CLA sobre la capacidad de recuperación nutricional post depleción proteica en un modelo experimental de ratas, utilizando dos niveles de grasa dietaria: normal y elevado. Los CLA revirtieron algunas alteraciones metabólicas, como asimismo indujeron efectos deletéreos en los modelos experimentales utilizados, dependiendo de la especie, nivel de grasa y parámetros bioquímicos evaluados. Investigaciones adicionales son requeridas para esclarecer los efectos específicos y la aplicación de los mismos, no obstante se recomienda limitar su utilización indiscriminada en humanos hasta el esclarecimiento de los mecanismos de acción.
Palabras clave – provistas por el repositorio digital

Conjugados del ácido linoleico; Dieta grasa; Depleción proteica; Rata; Ratón; Conjugated linoleic acid; Fat diet; Protein depletion; Rat; Mice

Disponibilidad
Institución detectada Año de publicación Navegá Descargá Solicitá
No requiere 2008 Biblioteca Virtual de la Universidad Nacional del Litoral (SNRD) acceso abierto

Información

Tipo de recurso:

tesis

Idiomas de la publicación

  • español castellano

País de edición

Argentina

Fecha de publicación