Catálogo de publicaciones - tesis
Título de Acceso Abierto
Evaluación del proceso de liofilización en banana (Musa x paradisíaca)como tecnología de transformación alimentaria
Paúl Roberto Pino Falconí Hubert J. Alem
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
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Palabras clave – provistas por el repositorio digital
BANANO; MUSA (BANANOS); ALMACENAMIENTO; PERDIDAS POSTCOSECHA; LIOFILIZACION; TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2013 | FAUBA Digital: Repositorio Institucional Científico y Académico de la Facultad de Agronomía de la UBA (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2013