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Título de Acceso Abierto
Expeller de soja: acondicionamiento de materia prima, eficiencia de extracción, composición, calidad y almacenabilidad del producto extrusado
Gisele Maciel Ricardo Bartosik Jorge R. Wagner Natalia Izquierdo Gonzalo G. Palazolo José Gerde
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Resumen/Descripción – provisto por el repositorio digital
Maciel, G. (2020). Expeller de soja: acondicionamiento de materia prima, eficiencia de extracción, composición, calidad y almacenabilidad del producto extrusado. (Tesis de doctorado). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina.Palabras clave – provistas por el repositorio digital
Soja (Planta); Industria aceitera; Prensado; Subproductos; Expellers; Almacenamiento de alimentos; Proteínas; Soybean plants; Vegetable oil industry; Pressing (Forming); Subproducts; Food storage; Proteins; Indústria de óleo; Prensagem; Subprodutos
Disponibilidad
| Institución detectada | Año de publicación | Navegá | Descargá | Solicitá |
|---|---|---|---|---|
| No requiere | 2020 | Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto de la Universidad Nacional de Quilmes (SNRD) |
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Información
Tipo de recurso:
tesis
Idiomas de la publicación
- español castellano
País de edición
Argentina
Fecha de publicación
2020-04-24
Información sobre licencias CC
