Catálogo de publicaciones

La producción de granos es una de las principales actividades de nuestro país y por ende, es de suma importancia la preservación de su calidad durante el almacenamiento. La contaminación insectil es uno de los mayores problemas de los granos almacenados. Según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), entre 10 y 30% de la producción agrícola mundial se pierde anualmente durante la última etapa de la comercialización por la acción de las plagas insectiles, cifra que se eleva a más del 50% en países subdesarrollados. Los insectos plaga pueden causar reducción del peso, calidad, valor comercial y poder germinativo de las semillas. En las etapas de almacenamiento, el método de control más utilizado es el químico, pero su aplicación debería ser rigurosamente controlada para evitar consecuencias negativas sobre el alimento del hombre y animales. Es allí donde la búsqueda de agentes de control natural, control biológico, nuevas técnicas de monitoreo, prácticas culturales adecuadas, mejoramiento genético y otras medidas terapéuticas de bajo impacto ambiental son necesarias. Basado en estudios previos obtenidos en este laboratorio, en esta tesis se propuso avanzar en el conocimiento de la bioquímica de los hidrocarburos (HC) epicuticulares y las secreciones volátiles de origen lipídico de insectos tenebriónidos (Coleóptera); así como investigar métodos alternativos de bajo impacto para el control de estos insectos plaga de granos almacenados. Este conocimiento podrá contribuir al desarrollo de nuevas estrategias ecológicamente aceptables para el control de plagas. En este trabajo se efectuó el análisis de los HC epicuticulares de adultos de Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae) empleando cromatografía gaseosa capilar (CGC) de alta resolución acoplada a espectrometría de masa (MS). Se detectaron 42 componentes lineales y ramificados. Comparada con las de otros órdenes de insectos, la composición de HC en T. castaneum es menos compleja; incluye estructuras saturadas y/o ramificadas con longitudes de 23 a 39 átomos de carbono, predominando n-C27:0 y n-C29:0. Se identificaron y cuantificaron secreciones de defensa de Ulomoides dermestoides (Coleoptera: Tenebrionidae), extraídas del espacio de cabeza mediante la técnica de microextracción en fase sólida (HS-SPME) acoplada a CGC-MS. Los principales compuestos volátiles orgánicos (VOC) identificados fueron metil-1,4-benzoquinona (MBQ), etil-1,4-benzoquinona (EBQ) y 1-pentadeceno (n-C15:1); estos compuestos son semejantes a los reportados en Tribolium spp. El análisis cuantitativo de las secreciones liberadas por adultos vivos de ambas especies mostró que las benzoquinonas representan alrededor del 80% de las mismas en condiciones de estrés. Basado en el empleo de estas técnicas, se desarrolló una metodología para detectar VOC de insectos plaga en muestras de granos almacenados, que podría ser de utilidad como indicador de contaminación insectil. La técnica de HS-SPME acoplada a CGC permite detectar las secreciones volátiles de insectos vivos, en forma rápida, con alta sensibilidad y sin utilizar solventes. Este es el primer método químico que propone la detección de quinonas volátiles como un indicador de contaminación con tenebriónidos en granos almacenados. En cuanto a su metabolismo, se demostró que la síntesis de n-C15:1 ocurriría vía de novo en la glándula a partir de [1-14C] acetato, o a partir de palmitato exógeno (incorporado a través del alimento, o sintetizado en integumento y/o cuerpo graso). Asimismo, se demostró síntesis de novo de BQ en las glándulas. Estos ensayos se efectuaron empleando trazadores radiactivos y análisis por radiocromatografía en capa fina (radio-TLC). En referencia a herramientas de bajo impacto para el control de insectos plagas de granos almacenados, se evaluó el potencial insecticida de tierras de diatomeas (TDs) de yacimientos locales, logrando seleccionar un yacimiento con capacidad insecticida similar a la de un producto comercial. Dentro de los coleópteros plaga de granos almacenados ensayados, T. castaneum fue la especie más tolerante. El empleo de esta metodología permitirá incorporar valor agregado a las TDs de yacimientos locales. Finalmente, se evaluó el efecto del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana en la supervivencia y ciclo de vida de T. castaneum y U. dermestoides. Ambos tenebriónidos mostraron una disminución significativa en la progenie, a pesar de los bajos índices de mortalidad observados. Es probable que la infección produzca un estado de aislamiento e inanición, alterando el desarrollo de las colonias de ambas especies. Los resultados de este trabajo de tesis aportan al conocimiento de la bioquímica de los lípidos cuticulares y secreciones volátiles de tenebriónidos; asimismo proporcionan información de utilidad para el desarrollo de nuevas estrategias ecológicamente aceptables para el control de insectos plaga de granos almacenados

Las lipoproteínas, ya sean plasmáticas o vitelínicas, cumplen una función importante en el transporte y utilización de los lípidos en los organismos. Los estudios realizados hasta la actualidad sobre lipoproteínas de invertebrados son abundantes en algunos grupos taxonómicos y escasos en otros. Los grupos más estudiados dentro de los artropodos son los insectos y los crustáceos, aunque en nuestro modelo de estudio (Macrobrachium borellii, camarón de agua dulce), las lipoproteínas no habían sido caracterizadas. Dado que la investigación sobre algunas funciones y comportamiento de las lipoproteínas plasmáticas y de vitelo de los crustáceos, fueron el objetivo general de este trabajo de tesis, fue necesario comenzar con una caracterización detallada de las lipoproteínas presentes en esta especie. Estos modelos lipoproteicos bien caracterizados, fueron luego utilizados para desarrollar la mayor parte de esta tesis y alcanzar los objetivos específicos. Uno de ellos fue aportar conocimientos acerca de la relación entre lipoproteínas circulantes y vitelínicas; otro fue analizar las modificaciones generadas en estas últimas a lo largo del desarrollo embrionario, como así también determinar la capacidad de intercambio de lípidos entre lipoproteínas y tejidos. Otro conjunto de objetivos específicos estuvo relacionado con los primeros estudios acerca del efecto que ejercen los plaguicidas sobre las estructuras y funciones de las lipoproteínas. Para esto se emplearon como modelos lipoproteinas de M. borellii con diferentes composiciones lipídicas y apoproteicas.

Las lipoproteínas, ya sean plasmáticas o vitelínicas, cumplen una función importante en el transporte y utilización de los lípidos en los organismos. Los estudios realizados hasta la actualidad sobre lipoproteínas de invertebrados son abundantes en algunos grupos taxonómicos y escasos en otros. Los grupos más estudiados dentro de los artropodos son los insectos y los crustáceos, aunque en nuestro modelo de estudio (Macrobrachium borellii, camarón de agua dulce), las lipoproteínas no habían sido caracterizadas. Dado que la investigación sobre algunas funciones y comportamiento de las lipoproteínas plasmáticas y de vitelo de los crustáceos, fueron el objetivo general de este trabajo de tesis, fue necesario comenzar con una caracterización detallada de las lipoproteínas presentes en esta especie. Estos modelos lipoproteicos bien caracterizados, fueron luego utilizados para desarrollar la mayor parte de esta tesis y alcanzar los objetivos específicos. Uno de ellos fue aportar conocimientos acerca de la relación entre lipoproteínas circulantes y vitelínicas; otro fue analizar las modificaciones generadas en estas últimas a lo largo del desarrollo embrionario, como así también determinar la capacidad de intercambio de lípidos entre lipoproteínas y tejidos. Otro conjunto de objetivos específicos estuvo relacionado con los primeros estudios acerca del efecto que ejercen los plaguicidas sobre las estructuras y funciones de las lipoproteínas. Para esto se emplearon como modelos lipoproteinas de M. borellii con diferentes composiciones lipídicas y apoproteicas.

Fil:Espinola, Luis Guillermo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

"Existe literatura sobre los niveles de caja que las compañías deberían mantener y diversos autores han delineado los motivos fundamentales por los que se mantiene caja excedente. Asimismo, se han diseñado modelos matemáticos que relacionan los niveles de liquidez con otras variables, tamaño, rentabilidad, existencia de proyectos de inversión, costo de endeudarse, entre otros. El presente trabajo se centra en la industria automotriz a nivel corporativo. Se analiza el estado actual de liquidez de las compañías seleccionadas y se las compara con otras firmas que cotizan en S&P500. Mediante el modelo ‘The determinants and implications of corporate cash holdings’ (Opler et al. 1999) se identificarán los motivos por los cuales se mantienen los distintos niveles de liquidez."

In this thesis approach a topic of particular interest in the study of ionic liquids, their physicochemical properties and molecular microscopic, as well as the binary its mixtures with molecular solvents and water. Ionic liquids arise as an alternative to molecular solvents but their entry in the system is not passive. In short, it aims is to develop solvent systems from the selection of the most relevant molecular microscopic properties in systems formed by ionic liquids and molecular / water solvent, calling them "New Solvents of design". In this regard, the molecular solvent is systematically varied according to their donor - aceptor hydrogen bond characteristics, ranging from homogeneous solutions to microheterogeneous including organized systems like as micellar. According to the most relevant microscopic property that characterizes the solvent designed, they were applied to different reactive systems to manifest this property in the process. It was analyzed the influence of the acidity in this kind of solvents on the development of a model reaction, where catalysis was relevant in the process. In sum, the thesis attempt to reach concrete definitions of "property of a solvent" from the perspectives and possibilities of their use, adding to the discussion the comparison the properties of molecular solvents and those of ionic liquids, which should contribute to a better selection of solvent, including environmental preservation.

Con el objetivo de desarrollar nuevas metodologías para sintetizar glicósidos, en este trabajo de tesis doctoral se evaluó la utilidad de los líquidos iónicos como promotores y solventes de reacción. Con este fin, se sintetizaron una serie de líquidos iónicos derivados de los heterociclos con nitrógeno piridina y 1-metilimidazol. Dichas síntesis fueron adaptadas en algunos casos, optimizadas y juzgadas desde el punto de vista de la Química Verde mediante la aplicación de una eco-escala y otros parámetros métricos. Estos líquidos iónicos se emplearon en reacciones de adición nucleofílica sobre glicales. En este tipo de reacciones, se ensayaron varios dúos que contienen un ácido de Lewis y el líquido iónico como sistemas catalíticos. Luego del análisis de todas las variables de reacción se encontró un sistema que presenta utilidad para obtener una serie de O-glicósidos. Asimismo, en reacciones de epoxidación de glicales empleando el oxidante Oxona®, se evaluaron los líquidos iónicos como catalizadores de trasferencia de fase. Algunos líquidos iónicos con marcadas características anfotéricas, fueron efectivos al ser empleados como catalizadores de transferencia de fase en reacciones de epoxidación de glicales para luego, mediante ataque nucleofílico, obtener una serie de 2-hidroxi glicósidos. Las estructuras de todos los compuestos sintetizados se estudiaron mediante espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN), empleando diversas técnicas que incluyen los espectros monodimensionales de los núcleos de 1H y 13C. Como complemento imprescindible para la correcta determinación estructural se llevaron a cabo experimentos de RMN bidimensionales, gCOSY y gHSQC.

The aim of this thesis was to increase knowledge about the interaction between lactic acid bacteria (LAB) lactic constituents with specific phages. We studied the diffusion of the fagorresistencia of autochthonous strains of Lactococcus lactis and Streptococcus thermophilus phages against native. Also checked fagorresistencia dominant mechanisms for each species. Wild strains of Streptococcus thermophilus studied mostly showed a high resistance against native phage used (by various means), making it potentially useful strains for industry. In addition, wild strains of Lactococcus lactis, said phage high resistance due to the presence of intracellular mechanisms very effective. We also studied the incidence of lysogeny in thermophilic lactobacilli, Lactobacillus helveticus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, analyzing the effect of the influence of temperature and the concentration of mitomycin C (MC) in the release rate phage. For commercial strain L. delbrueckii subsp. bulgaricus Cb1 was possible to isolate active virus particles, which could spread on two host strains. This showed that commercial strains can be lisógenas, making them risky for industrial use. We also studied the relationship between cellular heterogeneity and fagorresistencia for morphological variants derived from strain L. delbrueckii subsp. bulgaricus Ab1 confirmanfose that phage resistant clones used (YAB) belonged to one of the morphological variants present in strain and also be able to obtain a clone with high fagorresistencia and good technological properties, interesting for its use in industry.

La revisión bibliográfica previa ha comprendido la compulsa de más de doscientas publicaciones referidas a los aspectos biológicos de Listeria monocytogenes y a su patogenia en el hombre y animales. La experimentación efectuada consistió en adaptar la cepa 4013, serovar 4b, del SLCC (Special Listeric Culture Collection, würzburg, R.F.A.) a una población de conejos de raza neocelandeza por vías endovenosa e intraperitoneal. Esta cepa que era original de un caso fatal de encefalitis humana, fue en Alemania, exaltada en su virulencia por 103 pases en ratón. El resultado obtenido aquí permitió establecer que después de 4 pases, la dosis letal 50% fue de 5 x 10 6 unidades formadoras de colonias por mililitro, por via endovenosa y el doble por vía intraperitoneal. En ambas vias de infección, la cepa empleada acusó un marcado organotropismo por el hígado y bazo. El pulmón y cerebro fueron sólo afectados en menor cuantía. Por otra parte las lesiones histopatológicas evidenciaron la formación de listeriomas en todo el parénquima hepático cuando la infección se provocó por vía endovenosa. Las mismas características se constataron en el bazo. Asimismo no se visualizaron listeriomas en el pulmón y cerebro. El aislamiento de listerias en el higado y bazo, permitieron seguir la curva de crecimiento "in vivo" de las bacterias durante 48 horas. En las reacciones histoquímicas básicas, la reacción frente al PAS se evidenció una fuerte positividad que no resultó ser del glucógcno según la prueba de la tialina. Tampoco se constató la presencia de mucopolisacáridos ácidos ni neutros. Cabe añadir que la glucemia descendió en el curso de la infección. Merece destacarse la actividad aumentada de la fosfatasa ácida en las células de Kupffer, cuyo número se elevó durante las primeras 16 horas de infección.En los estadios avanzados esta misma actividad fue marcadamente acentuada en los listeriomas hepáticos. También se determinó por el método bioquímico cuantitativo,la acción de las enzimas hidroliticas en el extracto hepático y suero de animales infectados, observándose un aumento llamativo de la fosfatasa ácida con respecto a los animales testigos. Igualmente se observó esa actividad enzimática en el bazo; en el pulmón fue leve e irregular y no se verificó en el cerebro. En lo que se refiere a la histoquimica de la fosfatasa alcalina de los órganos estudiados, sólo se constató una acción mínima en las membranas de los sinusoides, en los hepatocitos y canalïculos biliares. La observación del parénquima hepático con el microscopio electrónico confirmóa las 24 horas, la localización intracelular de Listeria monocytogenes, fundamentalmente, en los hepatocitos y células polinucleares.

Resumen temporalmente no disponible. La presente obra no cuenta con resumen provisto por el autor.